французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- АТКИНСОН Уильям Уокер
- АТТЕНЬЯН Пьер
- АУСЛЕНДЕР Роза
- АФОНАСЬЕВ Иван
- АФОНАСЬЕВ Иван Иванович
- АХМЕТОВ Ринат Леонидович
- АХМЕТЬЕВ Яков
- АШМУН Иегуди
- АЮКАВА Йошизуке
- БАБАНОВ Омурбек Токтогулович
- БАБИН Иван Александрович
- БАЖЕНИН Осип Андреевич
- БАЖЕНИН Федор Андреевич
- БАЗУНОВ Александр Федорович
- БАЙЕР Фридрих
- БАКЕЛАНД Лео Хендрик
- БАКЕН Джон
- БАКЛИН Николай Васильевич
- БАЛАБАНОВ Алексей Октябринович
- БАЛЛИН Альберт
- БАЛЛИНГ Эрик
- БАННЕТ Констанс
- БАРАНОВ Александр Андреевич
- БАРАНОВСКИЙ Ян Юзеф
- БАРРОУЗ Уильям Сьюард
- БАРРУШ Жозе Лейтан ди
- БАРСУКОВ Петр Иванович
- БАРТОН Клара
- БАРЩЕВСКИЙ Василий Гаврилович
- БАТАКОВ Василий Иванович
- БАТАШЕВ Иван Родионович
- БАТАШЕВ Иван Тимофеевич
- БАТИСТА Эйке
- БАТОВ Иван Андреевич
- БАТЮШКОВ Помпей Николаевич
- БАУШ Людвиг Кристиан Август
- БАФФЕТТ Уоррен Эдвард
- БАХОВ Афанасий
- БАХРУШИН Алексей Александрович
- БАХРУШИН Алексей Федорович
- БЕАТО Феликс
- БЕДЕКЕР Карл
- БЕДМАЕВ Петр Александрович
- БЕЗЕНДОРФЕР Игнац
- БЕЙЕН Йохан
- БЕЙКЕР Джинджер
- БЕККЕР Яков Давыдович
- БЕЛЗА Владислав
- БЕЛИЧЕНКО Сергей Андреевич
- БЕЛЛ Генри
- БЕЛЛИНГЕМ Джон
- БЕЛФОРТ Джордан
- БЕЛЯЕВ Митрофан Петрович
- БЕЛЯНСКИЙ Александр Александрович
- БЕМ Теобальд
- БЕН ХАЛИМ Мустафа
- БЕНДИКС Винсент
- БЕНЕДИКТУС Эдуард
- БЕНКОВСКИЙ Георгий
- БЕНУА-ВАРИЛЬЯ Филипп
- БЕНЦ Карл Фридрих
- БЕНЦ Мелитта
- БЕРГАМАСКО Карл Иванович
- БЕРГОНЦИ Карло