французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ШПЕЙЕР Венделин фон
- ШПЕЙЕР Иоганн фон
- ШПРИНГЕР Аксель Цезар
- ШРЕДЕР Карл Иванович
- ШТАЙНЕР Якоб
- ШТРАУБЕ Каспер
- ШУБНИКОВ Георгий Максимович
- ШУСТОВ Василий Федорович
- ШУСТОВ Григорий Федорович
- ШУСТОВ Яков Федорович
- ЩУКИН Сергей Иванович
- ЩУКИН Яков Васильевич
- ЭБЕН Жан-Франсуа
- ЭБЕРЛЕ Ян Ульрих
- ЭДЕЛИНК Жерар
- ЭДИСОН Томас Алва
- ЭККЕНЕР Хуго
- ЭЛУ Шарль
- ЭЛЬЗЕВИР Лодевейк Младший
- ЭЛЬЗЕВИР Лодевейк Старший
- ЭННЕБИС Франсуа
- ЭНРИКЕС Камило
- ЭНСТЕЙ Эдгар
- ЭПСТАЙН Брайан
- ЭРАР Себастьен
- ЭРНСТ Константин Львович
- ЭРСАН Робер
- ЭСКИВЕЛЬ Хуан де
- ЭСКОБАР Пабло
- ЭСКОФЬЕ Огюст
- ЭТЕРИНГТОН Джон
- ЭТКИНС Чет
- ЭТПИСОН Нгераткел
- ЭТЦЕЛЬ Пьер-Жюль
- ЭТЬЕНН Анри
- ЭТЬЕНН Анри Второй
- ЭТЬЕНН Робер Первый
- ЮДИН Геннадий Васильевич
- ЮЗ Джон
- ЮНГ Оуэн
- ЮНЕБЕЛЬ Андре
- ЮНКЕРС Гуго
- ЮНУС Мухаммад
- ЮРГЕНСОН Борис Петрович
- ЮРГЕНСОН Петр Иванович
- ЯКОБСЕН Карл
- ЯКОВЛЕВА Татьяна Алексеевна
- ЯКОККА Ли
- ЯКУБОВСКИЙ Дмитрий Олегович
- ЯМАХА Торакусу
- ЯРОВОЙ Денис Владимирович
- ЯРЦОВ Аникита Сергеевич
- ЯЦКИВ Михаил Юрьевич