французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- БУРЦОВ-ПРОТОПОПОВ Василий Федорович
- БУШЕТТА Томмазо
- БУШНЕЛЬ Нолан
- БЫШКОВСКИЙ Степан Иванович
- БЬЮИК Дэвид Данбар
- БЭББИТ Табита
- БЭРРИМОР Дрю
- БЮКУА Георг Франц Август
- ВАВИЛОВ Иван Ильич
- ВАЛЬКЕР Эберхард Фридрих
- ВАН Ань
- ВАНДЕРБИЛЬТ Глория
- ВАНДЕРБИЛЬТ Корнелиус
- ВАНДЕРБИЛЬТ Уильям Генри
- ВАНДЕРБИЛЬТ УИТНИ Гертруда
- ВАНКОВ Семен Николаевич
- ВАРЛААМ
- ВАТЕЛЬ Франсуа
- ВЕБЕР Иоганн Якоб
- ВЕБЕР Лоис
- ВЕДЖВУД Джозайя
- ВЕРБИЦКИЙ Тимофей Александрович
- ВЕРЕЩАГИН Лукьян Алексеевич
- ВЕРЕЩАГИН Николай Васильевич
- ВЕРНДЛ Йозеф
- ВЕРНОН Лилиан
- ВЕРСАЧЕ Джанни
- ВЕСТВУД Вивьен
- ВЕСТИНГАУЗ Джордж
- ВЕТТЕРЛИ Фридрих
- ВИЕЙРА ДИАШ Мануэл
- ВИК Фридрих
- ВИЛЬОМ Жан Батист
- ВИНИУС Андрей Денисович
- ВИНОГРАДОВ Владимир Викторович
- ВИНЧЕСТЕР Оливер Фишер
- ВИСИНИ БУРГОС Хуан Батиста
- ВИТАЧЕК Евгений Францевич
- ВИШНЯКОВ Николай Петрович
- ВЛАСОВ Василий Дмитриевич
- ВОДОВОЗОВА Мария Ивановна
- ВОЗНЯК Стив
- ВОЙНИЧ Михал Леонардович
- ВОЛЬФ Маврикий Осипович
- ВОЛЬФ Юлиус
- ВОНГ Чарлз
- ВОРОНИН Павел Андреевич
- ВОРТ Чарлз Фредерик
- ВРАНГЕЛЬ Николай Егорович
- ВРИЛАНД Диана
- ВСЕВОЛОЖСКИЙ Всеволод Андреевич
- ВТОРОВ Николай Александрович
- ВУАЗЕН Габриель
- ВУД Роберт (бизнесмен)
- ВУЛВОРТ Фрэнк Уинфилд
- ВЫСОЦКИЙ Влодзимеж
- ВЫСОЦКИЙ Никита Владимирович
- ВЫШНЕГРАДСКИЙ Иван Алексеевич
- ВЯХИРЕВ Рем Иванович
- ГАГЕНБЕК Карл
- ГАЛИЦКИЙ Александр Владимирович
- ГАЛКИН Борис Сергеевич
- ГАЛЛИМАР Гастон
- ГАЛЬСКЕ Иоганн