французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ГУК Роберт
- ГУЛД Гордон
- ГУЛИА Нурбей Владимирович
- ГУРЛИТТ Вилибальд
- ГУРЬЕВ Василий Петрович
- ГУСНИК Якуб
- ГУСЬКОВ Геннадий Яковлевич
- ГЮЙГЕНС Христиан
- ДАВЫДОВ Алексей Павлович
- ДАВЫДОВ Никита
- ДАГЕР Луи Жак Манде
- ДАЙМЛЕР Готлиб Вильгельм
- ДАНИЛОВ Михаил Васильевич
- ДАНЛОП Джон Бойд
- ДАРСЕ Жан
- ДЕ ВИК Хендрик
- ДЕГТЯРЕВ Василий Алексеевич
- ДЕКРУАЗИЛЬ Франсуа Антуан Анри
- ДЕННЕР Иоганн Христоф
- ДЕПЕЛЕ Чарлз ван
- ДЕРБИ Абрахам I
- ДЕРИ Микша
- ДЖЕВЕЦКИЙ Степан Карлович
- ДЖОАКИМ Агнес
- ДЖОБС Стив
- ДЖУМАГУЛОВ Апас
- ДЗАНАБАДЗАР
- ДИБНЕР Берн
- ДИВИНИ Эстачио
- ДИДО Фирмен
- ДИДО Франсуа Амбруаз
- ДИЗДЕРИ Адольф
- ДИЗЕЛЬ Рудольф
- ДИКУЛЬ Валентин Иванович
- ДИР Джон
- ДОБСОН Джон
- ДОЛГОВ Петр Иванович
- ДОЛИВО-ДОБРОВОЛЬСКИЙ Михаил Осипович
- ДОЛЛОНД Джон
- ДОНКИН Брайан
- ДОНОВАН Марион
- ДРАБКИН Гильяри Моисеевич
- ДРЕББЕЛЬ Корнелиус
- ДРЕЗ Карл
- ДРОБЫШЕВ Федор Васильевич
- ДУЛЬЧЕВСКИЙ Дмитрий Антонович
- ДУРОВ Павел Валерьевич
- ДЬЮИ Мелвил
- ДЭВЕНПОРТ Томас
- ДЭВИС Джейкоб
- ДЭРРОУ Чарльз
- ДЮ ТАМПЛЬ Жан Мари Феликс де Ла Круа
- ДЮЛО
- ЕСИПОВ Яков Степанович
- ЖАКЕ-ДРО Пьер
- ЖАККАР Жозеф Мари
- ЖАРР Жан-Мишель
- ЖИЛЛЕТТ Кинг Кемп
- ЖИРАР Филипп Анри
- ЗАБУДСКИЙ Григорий Александрович
- ЗАГРЯЖСКИЙ Димитрий Андреевич
- ЗАЛЕСОВ Поликарп Михайлович
- ЗАМЕНГОФ Людвиг
- ЗАРУБИН Павел Алексеевич