французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- БЕССЕЛЬ Фридрих Вильгельм
- БЕССЕМЕР Генри
- БИ Шэн
- БИБИ Вильям
- БИВЕН Эдвард Джон
- БИРКИГТ Марк
- БИРО Ласло
- БЛАНШАР Томас
- БЛАТИ Отто Титус
- БЛИНОВ Федор Абрамович
- БЛОДЖЕТТ Кэтрин
- БЛОСФЕЛЬДТ Карл
- БОГАРД Джеймс
- БОЙЛ Уиллард
- БОЛДУИН Фрэнк
- БОЛХОВИТИНОВ Виктор Федорович
- БОНЕНБЕРГЕР Иоанн Готлиб Фридрих
- БОР Фред
- БОРДЕН Гэйл
- БОРЛОУГ Норман Эрнест
- БОТЕЗАТ Георгий Александрович
- БОШ Роберт
- БРАЙЛЬ Луи
- БРАМА Джозеф
- БРАНЛИ Эдуард
- БРАУН Карл Фердинанд
- БРЕГЕ Авраам Людовик
- БРИН Сергей Михайлович
- БРОДИ Имре
- БРЮНЕЛЬ Изамбард Кингдом
- БРЮНЕЛЬ Марк Изамбар
- БРЮСТЕР Дэвид
- БУРАЧЕК Степан Онисимович
- БУШНЕЛЛ Дэвид
- БУЯЛЬСКИЙ Илья Васильевич
- БХАСКАРА II
- БЬЮИК Томас
- БЭББИДЖ Чарлз
- БЭББИТ Табита
- БЭББИТТ Исаак
- БЭРАН Пол
- БЮКУА Георг Франц Август
- ВАКСМАН Конрад
- ВАЛЬД Франтишек
- ВАН Ань
- ВАНКЕЛЬ Феликс
- ВАНЬ Ху
- ВАТЕР Александр де
- ВЕГЕНЕР Александр Николаевич
- ВЕРНЬЕ Пьер
- ВЕСТИНГАУЗ Джордж
- ВЕШНЯКОВ Андрей Петрович
- ВИКСЦЕМСКИЙ Адам
- ВИНЗОР Фредерик Альберт
- ВЛАДИМИРОВ Семен Владимирович
- ВЛАСЕНКО Андрей Романович
- ВЛАСОВ Василий Дмитриевич
- ВЛАСОВ Семен Прокофьевич
- ВЛАСЬЕВ Сергей Николаевич
- ВОЛЕР Юхан
- ВОЛК Джордж Герберт
- ВОЛК Магнус
- ВОЛОСКОВ Терентий Иванович
- ВРАНЧИЧ Фауст