французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ШАМШУРЕНКОВ Леонтий Лукьянович
- ШАПП Клод
- ШВЕЙГГЕР Иоганн
- ШЕВАЛИН Вадим Александрович
- ШЕЛЕСТ Алексей Нестерович
- ШЕНБЕРГ Исаак Юльевич
- ШЕРМАН Пэтси
- ШЕФФЕР Петер
- ШИЛЛИНГ Павел Львович
- ШИЛЬДЕР Карл Андреевич
- ШИРЕ Джама Ахмед
- ШМИДТ Бернхард Вольдемар
- ШОЛПО Евгений Александрович
- ШОРИН Александр Федорович
- ШОРТ Джеймс
- ШОУЛЗ Лэтем Кристофер
- ШПАКОВСКИЙ Александр Ильич
- ШРАПНЕЛЬ Генри
- ШРЕТЕР Кристоф Готлиб
- ШТЕЙНХЕЛЬ Карл Август
- ШТЕФФЛЕР Иоганн
- ШУХОВ Владимир Григорьевич
- ШЭНЬ Ко
- ЩЕГОЛЕВ Евгений Яковлевич
- ЫН Эндрю
- ЭБНЕЙ Уильям Уайвлесли де
- ЭДИСОН Томас Алва
- ЭКАЛО Александр Иванович
- ЭККЕРТ Джон Преспер-младший
- ЭЛЬВСТРЕМ Пауль
- ЭНГЕЛЬБАРТ Дуглас
- ЭРЖЕ
- ЭРУ Поль Луи Туссен
- ЮЗ Дэвид Эдуард
- ЯБЛОЧКОВ Павел Николаевич
- ЯНСЕН Захарий
- ЯШАРГИЛ Гази