французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ЗАХАВА Павел Дмитриевич
- ЗАХАРЧЕНКО Константин Львович
- ЗВОРЫКИН Владимир Кузьмич
- ЗЕНЕФЕЛЬДЕР Иоханн Алоис
- ЗИНГЕР Исаак Меррит
- ЗЛОБИН Борис Алексеевич
- ИВАНОВ Семен Павлович
- ИГНАТЬЕВ Александр Михайлович
- ИДС Джеймс Бьюкенен
- ИКЭДА Кикунаэ
- ИРВИН Гарриет
- ИСЛЯМОВ Илья Исхакович
- ИСТМАН Джордж
- ЙЕДЛИК Аньош Иштван
- ЙЕЛЬ Линус
- КАБАНОВ Михаил Всеволодович
- КАЗАЛЕ Луиджи
- КАЗАНЦЕВ Флорентий Пименович
- КАЗАРЯН Эдуард Авакович
- КАЛАШНИКОВ Василий Иванович
- КАЛЛАН Николас
- КАЛМУС Херберт
- КАМЮ Франсуа Жозеф де
- КАН Роберт Эллиот
- КАНДО Кальман
- КАНТОР Лев Яковлевич
- КАО Чарльз
- КАПЕЛЮШНИКОВ Матвей Алкумович
- КАПЛАН Виктор
- КАРАХАНОВ Эдуард Аветисович
- КАРЛСОН Честер Флойд
- КАРПИ Уго да
- КАРРЬЕ Виллис
- КАРТВЕЛИ Александр Михайлович
- КАРТРАЙТ Эдмунд
- КАСТАЛЬДИ Памфилио
- КАТАЛАН Эжен Шарль
- КАУПЕР Эдуард Алфред
- КВОЛЕК Стефани
- КЕЙ Джон (1704)
- КЕЙЛИ Джордж
- КЕЛЛОГ Уилл
- КЕЛЛОГГ Джон Харви
- КЕМПЕЛЕН Фаркаш
- КЕНИГ Фридрих
- КЕПЛЕР Иоганн
- КЕСТНЕР Гамильтон Янг
- КЕТТЕРИНГ Чарлз Франклин
- КИБАЛЬЧИЧ Николай Иванович
- КИЛБИ Джек Сент-Клер
- КИНГ Чарльз
- КИС Мэри Диксон
- КИТРОССЕР Исаак Хунович
- КЛАРК Артур Чарлз
- КЛАССОН Роберт Эдуардович
- КЛИКО Барб-Николь
- КЛОД Жорж
- КНЯГИНИНСКИЙ Петр Петрович
- КОАНДЭ Анри
- КОВАНЬКО Александр Александрович
- КОЗЫРЕВ Николай Александрович
- КОКЕРЕЛЛ Кристофер Сидней
- КОКРЕЙН Джозефина
- КОКС Джеймс