древнеримский гурман и чревоугодник, имя которого стало нарицательным. Жил во времена Августа и императора Тиберия. Большинство изысканных блюд времени античности назывались «апицианскими». Он обогатил кулинарное искусство многими новыми кулинарными изобретениями. Он тратил на кулинарные диковинки все свои деньги, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, совершил самоубийство. Под его авторством вышла книга в десяти частях «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» о приготовлении дорогих блюд, но считается, что ее написал некто Целий, выдавший ее за труд Апиция. Книга сохранилась и несколько раз переиздавалась в XVIII-XIX вв. Книга содержит множество разнообразных рецептов, даже такие изысканные как рагу из языков фламинго или суп со спаржей из хвостов, не родившихся поросят, извлеченных из утробы матери. Жареного поросенка фаршировали густой смесью из меда и вина, присыпанной толченым перцем и тмином.
Досье личности
АПИЦИЙ
Другое имя: Марк Габий Апиций
Имя латиницей: Marcus Gabius Apicius
Пол: мужской
Дата рождения: реконструировано 00.00.70 до н.э.
Дата смерти: реконструировано 00.00.20 Возраст (90)
Знак зодиака: Неизвестно
География: ДРЕВНИЙ РИМ, РИМСКАЯ ИМПЕРИЯ.
Ключевые слова: кулинария, суицид.
Anno: 00010
АПИЦИЙ
АПИЦИЙ в фотографиях:
- ПЕЗИБЛЬ Луи Анри
- ПЕНЬКОВСКИЙ Олег Владимирович
- ПЕТРОВСКАЯ Нина Ивановна
- ПЕТРОНИЙ
- ПИЛСУДСКИЙ Бронислав Осипович
- ПИРКЕ Клеменс
- ПИСАРНИК Алехандра
- ПЛАТ Силвия
- ПОЛЕТАЕВ Владимир Григорьевич
- ПОНТИЙ ПИЛАТ
- ПОПОВ Николай Евграфович
- ПОТОЦКИЙ Ян
- ПРЕВО-ПАРАДОЛЬ Люсьен-Анатоль
- ПРИМЕРОВ Борис Терентьевич
- ПУБЛИЙ Квинтилий Вар
- ПУГО Борис Карлович
- ПУЛАНЗАС Никос
- ПУЛЛЕР Льюис
- РАДИЩЕВ Александр Николаевич
- РАЙХВАЙН Леопольд
- РАКИТИН Никола Василев
- РАМОС СУКРЕ Хосе Антонио
- РЕДЛЬ Альфред
- РЕЙНА Карлос Роберто
- РИГО Жак
- РИСТО Софи
- РОЛАНД Белисарио
- РОММ Шарль Жильбер
- РОММЕЛЬ Эрвин
- РООРДА Анри
- РОССЕЛЛИ Мелина
- РОТШИЛЬД Чарльз
- РУСА I
- РЫЖИЙ Борис Борисович
- САБИНИН Дмитрий Анатольевич
- САБЛИН Николай Алексеевич
- САВИНКОВ Борис Викторович
- САВИНОВА Екатерина Федоровна
- САЙГО Такамори
- САКАЭ Кубо
- САКСЕН-КОБУРГ-ГОТСКИЙ Альфред (сын)
- САЛИИ Лазарус
- САМСОНОВ Александр Васильевич
- САТАНТА
- САУЛ
- СЕКСТОН Энн
- СЕНЕКА
- СЕРНО-СОЛОВЬЕВИЧ Александр Александрович
- СЕРЫЙ Александр Иванович
- СЕЧЕНЬИ Иштван
- СИБА Горо
- СКРИМИНГ Лорд Сатч
- СКРИПНИК Николай Алексеевич
- СКРЫПНИК Николай Алексеевич
- СЛАВЕК Валеры
- СОБОЛЬ Андрей
- СОЗОНОВ Егор Сергеевич
- СОРИН Игорь Владимирович
- СПЕВСИПП
- СТАХОВИЧ Алексей Александрович
- СТАХУРА Эдвард
- СТИЛЬПОН из Мегары
- СТОЙКА Киву
- СТЮАРТ Джеймс Юэлл Браун