древнеримский гурман и чревоугодник, имя которого стало нарицательным. Жил во времена Августа и императора Тиберия. Большинство изысканных блюд времени античности назывались «апицианскими». Он обогатил кулинарное искусство многими новыми кулинарными изобретениями. Он тратил на кулинарные диковинки все свои деньги, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, совершил самоубийство. Под его авторством вышла книга в десяти частях «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» о приготовлении дорогих блюд, но считается, что ее написал некто Целий, выдавший ее за труд Апиция. Книга сохранилась и несколько раз переиздавалась в XVIII-XIX вв. Книга содержит множество разнообразных рецептов, даже такие изысканные как рагу из языков фламинго или суп со спаржей из хвостов, не родившихся поросят, извлеченных из утробы матери. Жареного поросенка фаршировали густой смесью из меда и вина, присыпанной толченым перцем и тмином.
Досье личности
АПИЦИЙ
Другое имя: Марк Габий Апиций
Имя латиницей: Marcus Gabius Apicius
Пол: мужской
Дата рождения: реконструировано 00.00.70 до н.э.
Дата смерти: реконструировано 00.00.20 Возраст (90)
Знак зодиака: Неизвестно
География: ДРЕВНИЙ РИМ, РИМСКАЯ ИМПЕРИЯ.
Ключевые слова: кулинария, суицид.
Anno: 00010
АПИЦИЙ
АПИЦИЙ в фотографиях:
- КОСТА Клаудиу Мануэл
- КОФМАН Сара
- КОХ Ильза
- КОЧЕТОВ Всеволод Анисимович
- КОШИЦ Павел Алексеевич
- КРЕЙН Харт
- КРЕМУЦИЙ Корд Аулус
- КРЕФТНЕР Герта
- КРИЗИНЕЛЬ Эдмон-Анри
- КРИСТОФ Анри
- КРИТОЛАЙ (стратег)
- КРИЧ Томас
- КРОНФЕЛЬД Артур
- КРЫЖИЦКИЙ Константин Яковлевич
- КРЫМОВ Александр Михайлович
- КРЮГЕР Ивар
- КУИН Ричард
- КУРЦВАЙЛЬ Макс
- КУСАКА Ёко
- КУЭСТА Хорхе
- КШИШТОНЬ Ежи
- КЭРИ Генри
- ЛАРАНЖЕЙРА Мануэль
- ЛАФАРГ Поль
- ЛЕБА Филипп Франсуа Жозеф
- ЛЕБЛАН Николя
- ЛЕВЕНСОН Осип Яковлевич
- ЛЕВИ Примо
- ЛЕВИ Эйми
- ЛЕГАСОВ Валерий Алексеевич
- ЛЕГАТ Сергей Густавович
- ЛЕМБРУК Вильгельм
- ЛЕМУАН Франсуа
- ЛЕХОНЬ Ян
- ЛИ Лисань
- ЛИ Чжи
- ЛИМ Дже
- ЛИНДЕР Макс
- ЛИНДСЕЙ Николас Вейчел
- ЛИПМАН Хуго
- ЛИСТ Фридрих
- ЛОЗИНА-ЛОЗИНСКИЙ Алексей Константинович
- ЛОКРИДЖ Росс
- ЛОПЕС Мерино Франсиско
- ЛУ Чжаолинь
- ЛУКАН Марк Анней
- ЛУКРЕЦИЯ
- ЛУЦИЙ Аррунций
- ЛУЦИЙ Корнелий Мерула (консул 87 г. до н. э.)
- ЛУЦИЙ Юний Силан Торкват
- ЛЬВОВА Надежда Григорьевна
- ЛЭНДИС Кэрол
- ЛЭНДОН Летиция Элизабет
- ЛЮ Ань
- ЛЮ Синь
- ЛЮЙ Бувэй
- МАГНУС Олаф
- МАЙЕНБЕРГ Никлаус
- МАЙЛОТ Янош
- МАЙНЛЕНДЕР Филипп
- МАЙНХОФ Ульрике Мари
- МАЙОЛЬ Жак
- МАККУИН Ли Александр
- МАКСИМИАН