ПОХЛЕБКИН Вильям Васильевич

российский историк-скандинавист, специалист по международным отношениям и геральдике, действительный член Географического общества СССР (1952) и Нью-Йоркской Академии наук (1999), лауреат медали Кекконена (за политическую биографию Урхо Кекконена) и премии Гуго Гроция в номинации «Заслуженный российский ветеран международного права». Был основателем «Скандинавского сборника», членом редакционного совета международного органа скандинавистов «Scandinavica» и редактором-консультантом по странам Северной Европы в «Советской исторической энциклопедии»; был также привлечен при создании герба Российской Федерации. Наибольшую известность приобрел как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. Он, в частности, реконструировал древнерусское кушанье кундюмы и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII – начала XX вв. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Его монография «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей. В 1941 г. он, окончив школу, ушел добровольцем на фронт и прошел почти всю войну разведчиком. В боях под Москвой получил тяжелую контузию и на передовой больше служить не мог. Зная три языка, служил в полковом штабе. Был также дневальным на солдатской кухне, где старался разнообразить красноармейский паек. В январе 1945 г. поступил на факультет международных отношений МГУ. В 1952 г. защитил диссертацию и, получив степень кандидата исторических наук, начал работать младшим научным сотрудником в Институте истории АН СССР. В начале своей карьеры специализировался по Югославии и в аспирантуре Института истории написал большой труд по истории Хорватии. Будучи аспирантом, сотрудничал с журналом «Военная мысль». В 1955-1961 гг. возглавлял основанный им журнал «Скандинавский сборник», выходивший в Тарту на гонорары от статей и переводов. Он также стоял против халатного отношения к своим обязанностям в Институте истории. В итоге ему закрыли доступ в спецхран Государственной библиотеки им. В. И. Ленина и в государственные архивы, а также запретили открытые контакты с представителями иностранных государств. Когда ученый совет отклонил тему его докторской диссертации, он ушел из Института истории. В его книге «Финляндия как враг и как друг» отразились геополитические аспекты истории Северной Европы. Историк был противником утверждения о российской угрозе Северной Европе. Проанализировав исторические факты начиная с 1617 г., он пришел к выводу о тенденции территориального роста России на северо-западе, который полностью прекратился к моменту вхождения в состав Российской империи Финляндии. Своей основной научной работой он считал «Историю внешней политики Норвегии». Совместно с Г. А. Некрасовым он нашел в архивохранилищах богатые материалы по истории Норвегии и Швеции XVIII – начала XX вв. В статье «Политическая обстановка в Норвегии в 1905/07 гг. и влияние на нее первой русской революции» историк показал, как международная обстановка создала условия для разрыва шведско-норвежской унии и как шведское правительство не прибегло к военным мерам для восстановления статус-кво с Норвегией. Также писал кулинарные колонки в газете «Неделя», и ряд читателей покупали газету исключительно ради них. В 1991 г. вышла его монография «История водки», где он попытался установить, когда началось производство водки в России и было ли оно начато раньше или позже, чем в других странах. Причиной написания монографии, по утверждению самого Похлебкина, стал международный спор о приоритете изготовления водки конца 1970-х гг.