французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- АНДО Момофуку
- АПИЦИЙ
- АППЕР Николя
- БАЛЬОР Иоганн Христофор
- БЕНЦ Мелитта
- БИТОН Изабелла
- БОКЮЗ Поль
- БРИЛЬЯ-САВАРЕН Жан Антельм
- БРЭГГ Пол
- ВАТЕЛЬ Франсуа
- ДОНКИН Брайан
- ИКЭДА Кикунаэ
- КАРЕМ Мари-Антуан
- КАРРАНСА РАМИРЕС Бруно
- КАРТЕС Орасио
- КЕЛЛОГ Уилл
- КЕЛЛОГГ Джон Харви
- КЛИКО Барб-Николь
- КОЛЬТЕЛЛИ Франческо
- КРАМ Джордж
- КРОК Рэй
- КЭДБЕРИ Джордж
- КЭДБЕРИ Уильям
- ЛИНДСТРЕМ Адольф Хенрик
- ЛИПТОН Томас
- ЛЛОЙД Эдвард
- МАГГИ Юлиус
- МАКДОНАЛЬД Ричард
- МАНЦИАРЛИ Констанция
- МАРС Форрест
- МИШЛЕН Андре
- МОЛОХОВЕЦ Елена Ивановна
- НИКО Жан
- ОЛИВЬЕ Люсьен
- ПОРОШЕНКО Петр Алексеевич
- ПОХЛЕБКИН Вильям Васильевич
- РИГЛИ Уильям (младший)
- САНДЕРС Гарланд Дэвид
- СЕДРАКЯН Маркар Седракович
- СКАППИ Бартоломео
- УЭЙКФИЛД Рут
- ФИЛИППОВ Иван Максимович
- ФИЛИППОВ Максим
- ФИЛОКСЕН из Киферы
- ХЕРШИ Милтон
- ЧАЙЛД Джулия
- ЭКТОН Элиза
- ЭСКОФЬЕ Огюст
- ЯКОБСЕН Карл