французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ХРУШКА Рудольф
- ХЬЮЗ Говард
- ХЬЮЗ Марк
- ХЬЮЛЕТТ Уильям
- ХЭЙР Дэвид
- ХЭММОНД Джон-старший
- ХЭНДЛЕР Рут
- ХЭНДЛИ ПЕЙДЖ Фредерик
- ХЭНСОН Джон
- ЦАЙ Лунь
- ЦАЙНЕР Гюнтер
- ЦАХИАГИЙН Элбэгдорж
- ЦЕЙСС Карл Фридрих
- ЦЕППЕЛИН Фердинанд фон
- ЦЗО Цзунтан
- ЦОЙ Марианна Игоревна
- ЦУКЕРБЕРГ Марк
- ЦУКОР Адольф
- ЧАЙЛД Джулия
- ЧАКСТЕ Янис
- ЧАПЛИН Сидни
- ЧАРТОРЫЙСКАЯ Изабелла
- ЧЕВКИН Константин Владимирович
- ЧЕЗБРО Роберт
- ЧЕЙНИ Дик
- ЧЕЛИЕВ Егор Герасимович
- ЧЕНТУРИОНЕ Паоло
- ЧЕПЕЛЕВЕЦКИЙ Самуил Исаакович
- ЧЕРТКОВ Владимир Григорьевич
- ЧЕТВЕРИКОВ Сергей Иванович
- ЧЖЭН Чжэньдо
- ЧИКАЛЕНКО Евгений Харлампиевич
- ЧИННАВАТ Таксин
- ЧИХАЧЕВ Николай Михайлович
- ЧИЧЕРИН Николай Иванович
- ЧЫНГЫШЕВ Турсунбек Чынгышевич
- ШАГАРИ Шеху
- ШАЗАР Залман
- ШАЛАУРОВ Никита Павлович
- ШАНЕЛЬ Коко
- ШАНО Жорж
- ШАНО Франсуа
- ШАНЯВСКИЙ Альфонс Леонович
- ШАО Ифу
- ШАРАВЫН Гунгаадорж
- ШАРЕТТ Моше
- ШАХТ Яльмар
- ШВАРЦ Маттеус
- ШЕВРОЛЕ Луи
- ШЕВЧУК Игорь Сергеевич
- ШЕЛИХОВ Григорий Иванович
- ШЕТЕЛИХ Вольфганг
- ШЕФФЕР Петер
- ШИЛЕ Александр
- ШИНДЛЕР Оскар
- ШИРМЕР Густав Фредерик Эмиль
- ШИФФЕР Клаудиа
- ШКОДА Эмиль
- ШЛЕЗИНГЕР Морис Адольф
- ШМИДТ Эрик Эмерсон
- ШМИТ Николай Павлович
- ШНАЙДЕР Евгений
- ШОРИН Василий Григорьевич
- ШОУЛЗ Лэтем Кристофер