французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ФРАНКОНИ Антонио
- ФРЕЗЕ Петр Александрович
- ФРЕСКО Жак
- ФРИДМАН Михаил Маратович
- ФРИДМЕН Марти
- ФРИПП Роберт
- ФРОБЕН Иоганн
- ФРОЛОВ Николай Михайлович
- ФРОМАН Даниел
- ФРОМАН Чарлз
- ФУГГЕР Антон
- ФУГГЕР Якоб
- ФУЛТОН Роберт
- ФУСТ Иоганн
- ФЭРБЕНКС Дуглас
- ФЭРБЕНКС Дуглас младший
- ФЮРСТЕНБЕРГ Эгон фон
- ХААС Уолтер
- ХААС Эрнст
- ХАММЕР Арманд
- ХАММЕРСТАЙН Оскар I
- ХАНЕНКО Богдан Иванович
- ХАНЕНКО Варвара Николовна
- ХАНЖОНКОВ Александр Алексеевич
- ХАНТ Харалдсон Лафайет
- ХАРИРИ Рафик
- ХАРИТОНЕНКО Павел Иванович
- ХАРЛАМОВ Николай Михайлович (1892)
- ХАРМСВОРТ Альфред
- ХАРРИС Ренатус
- ХАСИМОТО Синобу
- ХАТТОН Барбара Вулворт
- ХАЯКАВА Токуджи
- ХЕЙНИС Ян Христиан
- ХЕККЕЛЬ Иоганн Адам
- ХЕККЕЛЬ Людвиг Георг
- ХЕПУОРТ Сесил
- ХЁРБИГЕР Ганс
- ХЕРСТ Дэмиен
- ХЕРСТ Уильям Рэндольф
- ХЕРЦОГ Вернер
- ХЕРШИ Милтон
- ХЕФНЕР Хью
- ХЕШШ Андраш
- ХИЛТОН Конрад Николсон
- ХИЛЬДЕБРАНДТ Захарис
- ХИЛЬДЕБРАНДТ Иоганн Готфрид
- ХИРОН ДЕ РЕБОЛЬЕДО Ана
- ХЛУДОВ Алексей Иванович
- ХЛУДОВ Герасим Иванович
- ХЛУДОВ Давыд Иванович
- ХЛУДОВ Иван Иванович
- ХЛУДОВ Михаил Алексеевич
- ХЛУДОВ Назар Иванович
- ХЛУДОВ Савелий Иванович
- ХОДКЕВИЧ Григорий Александрович
- ХОДОРКОВСКИЙ Михаил Борисович
- ХОЛЛ Роб
- ХОНДА Суитиро
- ХОРШАНСКИЙ Вернер
- ХОРЬХ Август
- ХОУН Вильям
- ХРАУИ Ильяс
- ХРИСТИАНИ Иоганн Самюэль