французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- АА Питер ван дер
- АБАЗА Александр Агеевич
- АБАМЕЛЕК-ЛАЗАРЕВ Семен Семенович
- АБАШЕВ Николай Иванович
- АББАС Ходжа Ахмад
- АБРАМОВИЧ Роман Аркадьевич
- АБРАМЯН Ара Аршавирович
- АБРИКОСОВ Алексей Иванович (купец)
- АВДАКОВ Николай Степанович
- АВЕН Петр Олегович
- АВЕРОФФ Георгиос
- АВРАМОВ Михаил Петрович
- АДЕЛЬСОН Шелдон
- АДЛЕР Анна Александровна
- АЖИ Петр Петрович
- АЙЗЕНШПИС Юрий
- АЙСНЕР Майкл
- АКЕМА Филимон
- АКОП МЕГАПАРАТ
- АКРЕС Бирт
- АЛАТЧАНИНОВ Андрей Игнатьевич
- АЛЕЙНИКОВ Моисей Никифорович
- АЛЕКПЕРОВ Вагит Юсуфович
- АЛЕКСАНДРОВ Александр Петрович (инженер)
- АЛЕКСЕЕВ Алексей Петрович
- АЛЕКСЕЕВ Николай Александрович
- АЛЕКСЕЕВ Семен Алексеевич
- АЛИБАСОВ Бари Каримович
- АЛЛЕН Пол Гарднер
- АЛМЕЙДА МАНУЭЛ Антониу де
- АЛЧЕВСКИЙ Алексей Кириллович
- АЛЧЕВСКИЙ Дмитрий Алексеевич
- АЛЬ КАПОНЕ
- аль-КИБ Абдель Рахим
- АЛЬД Мануций Пий
- АЛЬМЕНРЕДЕР Карл
- АЛЬТЕНБЕРГ Альфред
- АЛЯНСКИЙ Самуил Миронович
- АМАТИ Андреа
- АМАТИ Андреа Антонио
- АМАТИ Джероламо Второй
- АМАТИ Джироламо
- АМАТИ Николо
- АМБАНИ Мукеш
- АНАНД Дев
- АНГЕЛИНА Прасковья Никитична
- АНДЕРСОН Мэри (1866)
- АНДЕРСОН Самуэл Рид
- АНДО Момофуку
- АНДРЕ Иоганн
- АНИКИН Федор
- АНЬЕЛЛИ Джованни
- АПЕКСИМОВА Ирина Викторовна
- АППЕР Николя
- АПФЕЛЬ Айрис
- АРДЕН Элизабет
- АРМАНИ Джорджио
- АРНО Бернар
- АРОСЕМЕНА Отто
- АРОСЕМЕНА Флоренсио Армодио
- АРТЕВЕЛЬДЕ Якоб ван
- АРХУЗЕН Иван Федорович
- АРХУЗЕН Роберт Иванович
- АСТОР Джон Джекоб IV