древнеримский гурман и чревоугодник, имя которого стало нарицательным. Жил во времена Августа и императора Тиберия. Большинство изысканных блюд времени античности назывались «апицианскими». Он обогатил кулинарное искусство многими новыми кулинарными изобретениями. Он тратил на кулинарные диковинки все свои деньги, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, совершил самоубийство. Под его авторством вышла книга в десяти частях «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» о приготовлении дорогих блюд, но считается, что ее написал некто Целий, выдавший ее за труд Апиция. Книга сохранилась и несколько раз переиздавалась в XVIII-XIX вв. Книга содержит множество разнообразных рецептов, даже такие изысканные как рагу из языков фламинго или суп со спаржей из хвостов, не родившихся поросят, извлеченных из утробы матери. Жареного поросенка фаршировали густой смесью из меда и вина, присыпанной толченым перцем и тмином.
Досье личности
АПИЦИЙ
Другое имя: Марк Габий Апиций
Имя латиницей: Marcus Gabius Apicius
Пол: мужской
Дата рождения: реконструировано 00.00.70 до н.э.
Дата смерти: реконструировано 00.00.20 Возраст (90)
Знак зодиака: Неизвестно
География: ДРЕВНИЙ РИМ, РИМСКАЯ ИМПЕРИЯ.
Ключевые слова: кулинария, суицид.
Anno: 00010
АПИЦИЙ
АПИЦИЙ в фотографиях:
- АНФИЯ Римская
- АПЕЛЛИЙ
- АПИОН (грамматик)
- АПИЦИЙ
- АПОЛЛОДОР из Дамаска
- АПОЛЛОНИЙ Антинойский
- АПОЛЛОНИЙ Дискол
- АПОЛЛОНИЙ Никопольский
- АПОЛЛОНИЙ Тианский
- АПОЛЛОС
- АППИЙ Клавдий Пульхр (консул 38 г. до н. э.)
- АППИЙ Клавдий Пульхр (консул 54 г. до н. э.)
- АППИЙ Клавдий Пульхр (консул 79 г. до н. э.)
- АПФИЯ Колосская
- АРИАДНА Промисская
- АРИАН Антинойский
- АРИС Египтянин
- АРИСТОВУЛ
- АРКЕЛАЙ Никопольский
- АРМАНД I
- АРХИЙ Лициний Авл
- АРХИПП
- АРХИПП Херотопский
- АСКИТРЕЯ Селевкийская
- АСКЛЕПИОДОТ (король)
- АСКЛИАДА Маркианопольская
- АСПАР
- АСТЕРИЙ Киликийский
- АСТЕРИЙ Римлянин
- АСТИОН Алмирисский
- АТЕНЕЙ Никопольский
- АТИЯ Бальба Цезония
- АТТ Навий
- АТТИК (философ)
- АТТИЛА
- АТТОН Никопольский
- АФАНАСИЙ Мелитинский
- АФАНАСИЙ Севастийский
- АФИНАГОР Афинский
- АФИНЕЙ
- АФРИКАН Петрийский
- АХАИК
- АХИЛЛЕЙ Никопольский
- АЦИЛИЙ Север
- АЭЦИЙ Флавий
- БАЛЬБИН I
- БАР-КОХБА Симон
- БАТО
- БЕНЕДИКТ III
- БОНИФАЦИЙ (магистр армии)
- БОНИФАЦИЙ I
- БОНОЗ I
- БОУДИККА
- БОЭЦИЙ Аниций Манлий Торкват Северин
- БРИТАННИК
- БРУТ Децим Юний Альбин
- ВАБАЛЛАТ I
- ВАВИЛА Антиохийский
- ВАВИЛА Никомидийский
- ВАВИЛА Сицилийский
- ВАЛЕНТ I
- ВАЛЕНТ II
- ВАЛЕНТ Севастийский
- ВАЛЕНТИН