французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ФАРБАКИ Иштван
- ФАРМАН Морис
- ФЕДОРОВ Владимир Григорьевич
- ФЕДОРОВ Евгений Степанович
- ФЕДОРОВ Иван (книгопечатник)
- ФЕДОТОВ Леонид Гаврилович
- ФЕДЧЕНКО Феодосий Михайлович
- ФЁЙЕ Рауль-Оже
- ФЕНДЕР Лео
- ФЕРГЮСОН Джеймс
- ФИЛОН Византийский
- ФИОРАВАНТИ Аристотель
- ФИТЧ Джон
- ФИЦТУМ Иван Иванович
- ФЛЕЙШЕР Макс
- ФЛЕМИНГ Сэндфорд
- ФОРД Генри
- ФРАНКЛИН Бенджамин
- ФРЕЗЕ Петр Александрович
- ФРЕЙДЕНБЕРГ Михаил Филиппович
- ФРЕЙСИНЕ Эжен
- ФРЕСКО Жак
- ФРИДЛЯНДЕР Иосиф Наумович
- ФРИЗЕ-ГРИН Уильям
- ФРОЛОВ Козьма Дмитриевич
- ФРОЛОВ Петр Козьмич
- ФУЛТОН Роберт
- ХААС Эрнст
- ХАЙБУЛЛИН Ильдус Бариевич
- ХАММЕРСТАЙН Оскар I
- ХАРГРИВС Джеймс
- ХАУНСФИЛД Годфри Ньюболд
- ХЕДЛИ Уильям
- ХЕНСОН Уильям Сэмюэл
- ХЁРБИГЕР Ганс
- ХЕРРИНГТОН Артур Уильям Сидней
- ХИЛЛ Роуленд
- ХИНИ Луи
- ХОЛЛ Чарльз Мартин
- ХОЛЛЕРИТ Герман
- ХОЛОНЬЯК Ник
- ХОН Дэ Ён
- ХОНДА Котаро
- ХОНДА Суитиро
- ХОХБРУКЕР Якоб
- ХЬЮЗ Крис
- ХЭДЛИ Джон
- ХЭЛЛИДИ Эндрю Смит
- ХЭММОНД Лоренс
- ЦАЙ Лунь
- ЦВИККИ Фриц
- ЦЕЙСС Карл Фридрих
- ЦЕППЕЛИН Фердинанд фон
- ЦИОЛКОВСКИЙ Константин Эдуардович
- ЦУЗЕ Конрад
- ЦЯНЬ Сюэсэнь
- ЧАЗОВ Евгений Иванович
- ЧАПЛИН Владимир Михайлович
- ЧЕЗБРО Роберт
- ЧЕРЕПАНОВ Ефим Алексеевич
- ЧЕРЕПАНОВ Мирон Ефимович
- ЧОН Як Ён
- ЧОХРАЛЬСКИЙ Ян
- ШАВРОВ Вадим Борисович