французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ПОЛ Лес
- ПОЛЗУНОВ Иван Иванович
- ПОЛУМОРДВИНОВ Александр Аполлонович
- ПОЛУХИН Дмитрий Алексеевич
- ПОЛЯКОВ Иосиф Лазаревич
- ПОПОВ Александр Степанович
- ПОПОВ Юрий Михайлович
- ПОРШЕ Фердинанд
- ПОТКИН Владимир Иванович
- ПРИНЦ Константин Корнильевич
- ПРОКОПОВИЧ Петр Иванович
- ПРОКУДИН-ГОРСКИЙ Сергей Михайлович
- ПРУШИНСКИЙ Казимир
- ПУЛЛМАН Джордж Мортимер
- ПЭЙДЖ Чарльз Графтон
- ПЯТОВ Василий Степанович
- РАДИН Леонид Петрович
- РАДИШЕВСКИЙ Анисим Михайлович
- РАЗМЫСЛОВИЧ Иван Романович
- РАЙТ Орвилл
- РАЙХ Вильгельм
- РАМЕЕВ Башир Искандарович
- РАМО Пьер
- РАСКИН Джеф
- РЕВИШВИЛИ Амиран Шотаевич
- РЕЙНО Эмиль
- РЕЙС Филипп
- РЕМЕР Оле Кристенсен
- РЕМСЕН Айра
- РЕНО Луи (промышленник)
- РЕССЕЛЬ Йозеф
- РИТТЕНХАУС Дейвид
- РОБЕРВАЛЬ Жиль
- РОБЕРТС Эдвард
- РОЖДЕСТВЕНСКИЙ Дмитрий Сергеевич
- РОЖЕ Питер Марк
- РУМФОРД Бенджамин
- СААКЯН Георгий Маркарович
- САБЛУКОВ Александр Александрович
- САКС Адольф
- САМАРСКИЙ Алексей Доминикович
- САНГРО Раймондо де
- САНТОС-ДЮМОН Альберто
- САРКИСЯН Давид Ашотович
- САУТВИК Альфред П.
- САФИ ад-ДИН Абдаль Мумин
- СВАРОВСКИ Даниель
- СЕВЕРИ Томас
- СЕГНЕР Янош Андрош
- СЕДЖОН ВЕЛИКИЙ
- СЕЛДЕН Джордж Болдуин
- СЕРГЕЕВ Виктор Иванович
- СИЕРВА Хуан де ла
- СИКОРСКИЙ Игорь Иванович
- СИЛЬВАНСКИЙ Александр Васильевич
- СИМЕНС Карл Вильгельм
- СИМЕНС Эрнст Вернер фон
- СИМОНИ Чарльз
- СИНКЛЕР Клайв Марлз
- СИРИГ Али
- СКЛАДАНОВСКИЙ Макс
- СКОТТ ДЕ МАРТЕНВИЛЬ Эдуар Леон
- СЛАВЯНОВ Николай Гаврилович
- СЛОУН Альфред Причард