французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- АЛЕКСИС Поль
- АЛЕН
- АЛЕН-ФУРНЬЕ
- АЛЕХИН Александр Александрович
- АЛИБЕР Жан Луи Марк
- АЛИЕНОРА Аквитанская
- АЛИМ Махмуд Амин
- АЛЛАН-ДЕПРЕО Луиз Розали
- АЛЛЕ Альфонс
- АЛЛЕ Морис
- АЛЛЕГ Анри
- АЛЛЕГРЕ Ив
- АЛЛЕГРЕ Марк
- АЛЛЕМАН Жан
- АЛЛИКС ДЕ ВО Жак-Александр-Франсуа
- АЛЛИО Рене
- АЛЛОНЖЕ Огюст
- АЛЛОПО Франсуа Анри
- АЛОНСО Алисия
- АЛЬ-ТУНИСИ Байрам
- АЛЬБАЛА Антонио
- АЛЬБАРРАН Иоахим
- АЛЬБАРРАН-И-ДОМИНГЕС Хаокин
- АЛЬБЕР Жан-Жозеф Батист
- АЛЬБЕР Поль
- АЛЬБЕРТ Саксонский
- АЛЬБИНЬЯК Филипп-Франсуа-Морис де Риве
- АЛЬБУАЗ ДЮ ПЮЙОЛЬ Жюль Эдуар
- АЛЬВИНЦИ Иосиф
- АЛЬГАРОТТИ Франческо
- АЛЬДО Г. Р.
- АЛЬЕ Макс
- АЛЬИ Пьер
- АЛЬКАН Шарль Валантен
- АЛЬМЕНДРОС Нестор
- АЛЬМЕРА Луи
- АЛЬПАРИ Дьюла
- АЛЬТАРОШ Мари-Мишель
- АЛЬТМАН Александр
- АЛЬТМАН Натан Исаевич
- АЛЬТШУЛЛЕР Исаак Наумович
- АЛЬТЮССЕР Луи
- АЛЬФАН Жорж Анри
- АЛЬФАН Луи
- АЛЬФАССА Мирра
- АЛЬФЕН Этьен
- АЛЬФОНС II (Арагон)
- АМАГА Эмиль
- АМАЛЬРИК Бенский
- АМАН-ЖАН Эдмон Франсуа
- АМБРУШ Золтан
- АМЕЛИЯ ОРЛЕАНСКАЯ
- АМЕЛЛЕР Андре
- АМИ Жильбер
- АМИО Жак
- АМИО Жан Жозеф Мари
- АМИО Поль
- АМИРАЛЬД Моиз
- АМОНТОН Гийом
- АМОРИ-ДЮВАЛЬ Эжен-Эммануэль
- АМП Пьер
- АМПЕР Андре Мари
- АМПЕР Жан-Жак Антуан
- АН Рейнальдо