французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ЮБЕР Роже
- ЮНГ Артур
- ЮНЕБЕЛЬ Андре
- ЮППЕР Изабель
- ЮРГЕЛИОНИС Кляопас
- ЮРКЕВИЧ Владимир Иванович
- ЮРСЕНАР Маргерит
- ЮРЬЕНЕН Сергей Сергеевич
- ЮТЕН Серж
- ЮШАР Анри
- ЮЭ Пьер-Даниэль
- ЯБЛОНОВСКИЙ Сергей Викторович
- ЯКОБ ЛЬЕЖСКИЙ
- ЯКОБИ Жан
- ЯКОВЛЕВ Александр Евгеньевич
- ЯКОВЛЕВА Татьяна Алексеевна
- ЯН II КАЗИМИР Ваза
- ЯНАГАВА Хэйсукэ
- ЯНГ Теренс
- ЯНКЕЛЕВИЧ Владимир
- ЯНКИЛЕВСКИЙ Владимир Борисович
- ЯНН Жан
- ЯНОВСКИЙ Василий Семенович
- ЯНОВСКИЙ Давид Маркелович
- ЯСУХИКО Асака Принц