французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- АРЕНС Генрих
- АРЕФЬЕВ Александр Дмитриевич
- АРЖАНСОН Рене
- АРИАС Альфредо
- АРИОВИСТ
- АРИХА Авигдор
- АРКАС Рене
- АРКИЙЕР Александр
- АРЛАН Марсель
- АРЛЕТТИ
- АРМАН Фернандес
- АРМАНД Инесса
- АРМАНИ Джорджио
- АРМИХО Роберто
- АРНАЛЬДО ДЕ ВИЛАНОВА
- АРНАУТ ДАНИЕЛЬ
- АРНО Антуан
- АРНО Антуан Венсан
- АРНО Бернар
- АРНО Жорж
- АРНО Франсуа
- АРНОЛЬД БРЕШИАНСКИЙ
- АРНОЛЬД Владимир Игоревич
- АРНУ Мадлен Софи
- АРНУ Шарль Опост Эмиль Артюр
- АРНУЛЬ Франсуаза
- АРНУЛЬФИ Клод
- АРОН Реймон
- АРОНСОН Наум Львович
- АРОШ Серж
- АРП Жан
- АРПИНЬИ Анри Жозеф
- АРРАБАЛЬ Фернандо
- АРРАС Даниэль
- АРСЕНЬЕВ Евгений Константинович
- АРТЕВЕЛЬДЕ Якоб ван
- АРТИГАС Жоан Гарди
- АРТО Антонен
- АРТО Дезире
- АРТЮС Морис
- АРУ Габриель
- АРХИПЕНКО Александр Порфирьевич
- АРШИНОВ Петр Андреевич
- АС Женевьева
- АС Моник
- АССЕЛИН ДЕ ВИЛЛЕНКУР Домитьен-Жозеф
- АССЕЛИН Луи
- АССО Раймон
- АСТРЮК Александр
- АСТРЮК Жан
- АСТЬЕ ДЕ ЛА ВИЖЕРИ Эмманюэль
- АТЕНА Жорж
- АТЖЕ Эжен
- АТТАЛИ Жак
- АТТЕНЬЯН Пьер
- АФТАЛЬОН Альбер
- АЧЕРБИ Джузеппе
- АШАР Луи Амадей
- АШАР Марсель
- АШГЕЙМ Зельмар
- АШЕТТ Жан Никола Пьер
- АШКАР Жильбер
- АЮИ Рене Жюст
- БАБЕФ Гракх