древнеримский гурман и чревоугодник, имя которого стало нарицательным. Жил во времена Августа и императора Тиберия. Большинство изысканных блюд времени античности назывались «апицианскими». Он обогатил кулинарное искусство многими новыми кулинарными изобретениями. Он тратил на кулинарные диковинки все свои деньги, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, совершил самоубийство. Под его авторством вышла книга в десяти частях «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» о приготовлении дорогих блюд, но считается, что ее написал некто Целий, выдавший ее за труд Апиция. Книга сохранилась и несколько раз переиздавалась в XVIII-XIX вв. Книга содержит множество разнообразных рецептов, даже такие изысканные как рагу из языков фламинго или суп со спаржей из хвостов, не родившихся поросят, извлеченных из утробы матери. Жареного поросенка фаршировали густой смесью из меда и вина, присыпанной толченым перцем и тмином.
Досье личности
АПИЦИЙ
Другое имя: Марк Габий Апиций
Имя латиницей: Marcus Gabius Apicius
Пол: мужской
Дата рождения: реконструировано 00.00.70 до н.э.
Дата смерти: реконструировано 00.00.20 Возраст (90)
Знак зодиака: Неизвестно
География: ДРЕВНИЙ РИМ, РИМСКАЯ ИМПЕРИЯ.
Ключевые слова: кулинария, суицид.
Anno: 00010
АПИЦИЙ
АПИЦИЙ в фотографиях:
- ФЕМЕЛИЙ
- ФЕННИЙ Руф
- ФЕОГНИЙ Эдесский
- ФЕОДОР Кандавлский
- ФЕОДОР Константинопольский
- ФЕОДОР Мелитинский
- ФЕОДОР МОПСУЕСТИЙСКИЙ
- ФЕОДОР Никопольский
- ФЕОДОР Тирон
- ФЕОДОРА
- ФЕОДОРИТ КИРСКИЙ
- ФЕОДОСИЙ I Великий
- ФЕОДОТ Кесарийский
- ФЕОДОТ Маркианопольский
- ФЕОДОТ Мелитинский
- ФЕОДОТИЯ Адрианопольская
- ФЕОДОТИЯ Никейская
- ФЕОДОХ Мелитинский
- ФЕОДУЛ Критский
- ФЕОДУЛ Мелитинский
- ФЕОДУЛ Севастийский
- ФЕОДУЛ Солунский
- ФЕОКТИСТ Александрийский
- ФЕОНИЛЛА Киликийская
- ФЕОПИСТ Римский
- ФЕОПИСТИЯ Римская
- ФЕОПРЕПИЙ Потамский
- ФЕОТ Никопольский
- ФЕОТИХ Антинойский
- ФЕОФАН
- ФЕОФИЛ Мелитинский
- ФЕОФИЛ Никомидийский
- ФЕОФИЛ Севастийский
- ФЕОФИЛА Никомидийская
- ФИВА Кенхрейская
- ФИВЕЯ
- ФИЛИМОН
- ФИЛИМОН Антинойский
- ФИЛИПП (епископ)
- ФИЛИПП I Араб
- ФИЛИПП II (Рим)
- ФИЛОКТИМОН Севастийский
- ФИЛОЛОГ
- ФИЛОН АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ
- ФИЛОФЕЙ Мравинский
- ФИРС Кесарийский
- ФИФАИЛ
- ФЛАВИАН I Антиохийский
- ФЛАВИЙ АРБОГАСТ
- ФЛАВИЙ ВИКТОР
- ФЛАВИЙ Севастийский
- ФЛАВИЙ СЕВЕР I
- ФЛАВИЙ Тавр Селевк Кир
- ФЛАМИНИЙ Гай
- ФЛАМИНИН Тит Квинкций
- ФЛЕГОНТ
- ФЛОРИАН
- ФОКА Вертоградарь Синопский
- ФОКА Синопский
- ФОМА (апостол)
- ФОРТУНАТ
- ФОТ Сирийский
- ФРОНТИН Секст Юлий
- ФРОНТОН