французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ГУЧЧИ Гуччио
- ХЕРШИ Милтон
- КИЛЛИ Жан Клод
- КЕР Жак
- МЕЛЬЕС Жорж
- КАРПЕНТЕР Малколм Скотт
- ФАЙОЛЬ Анри
- ГУЧЧИ Альдо
- КРАМЕР Стэнли
- УОРНЕР Альберт
- ХИЛТОН Конрад Николсон
- ДАССЛЕР Адольф
- КРИСТОФОРИ Бартоломео
- КАРДЕН Пьер
- МИШЛЕН Андре
- МОРОЗОВ Савва Тимофеевич
- МАЗУРСКИ Пол
- ПОЛЕНОВ Константин Павлович
- ФУСТ Иоганн
- КРИСТИАНСЕН Оле Кирк
- ЗАХАРОФФ Бэзил
- ФРЕСКО Жак
- АББАС Ходжа Ахмад
- ГОЛИЦЫН Лев Сергеевич
- ЯМАХА Торакусу
- ГВАРНЕРИ Джузеппе Антонио
- ЦЕЙСС Карл Фридрих
- КАМДЕССЮ Мишель
- МОТТ Чарлз
- МАЛКОВИЧ Иван Антонович
- РУССО Аарон
- ГИЛБРЕТ Лилиан
- ТЫШКЕВИЧ Михаил Станиславович
- БЕРДЯЕВ Сергей Александрович
- БРЭГГ Пол
- МАМОНТОВ Савва Иванович
- ЧЖЭН Чжэньдо
- БЕАТО Феликс
- ВАНДЕРБИЛЬТ Корнелиус
- ДЕТЕРДИНГ Генри
- ДЖЕВЕЦКИЙ Степан Карлович
- ЛАГЕРФЕЛЬД Карл Отто
- ПУТИЛОВ Алексей Иванович
- ДИДО Франсуа
- МОРОЗОВ Савва Васильевич
- НОБЕЛЬ Роберт
- УЭЙКФИЛД Рут
- АБАЗА Александр Агеевич
- ХЭММОНД Джон-старший
- ШИФФЕР Клаудиа
- КОЛЬЧУГИН Александр Григорьевич
- ЛИПТОН Томас
- ОЛТМЕН Роберт
- РЯБУШИНСКИЙ Владимир Павлович
- РУБИК Эрне
- ЮНУС Мухаммад
- ДУВАН Семен Эзрович
- БИЧ Сильвия
- ВАТЕЛЬ Франсуа
- ЗАПРУДЕР Абрахам
- РИГЛИ Уильям (младший)
- БАХРУШИН Алексей Александрович
- БЕРЕЗОВСКИЙ Борис Абрамович
- БЕРЕЗОВСКИЙ Владимир Антонович