древнеримский гурман и чревоугодник, имя которого стало нарицательным. Жил во времена Августа и императора Тиберия. Большинство изысканных блюд времени античности назывались «апицианскими». Он обогатил кулинарное искусство многими новыми кулинарными изобретениями. Он тратил на кулинарные диковинки все свои деньги, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, совершил самоубийство. Под его авторством вышла книга в десяти частях «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» о приготовлении дорогих блюд, но считается, что ее написал некто Целий, выдавший ее за труд Апиция. Книга сохранилась и несколько раз переиздавалась в XVIII-XIX вв. Книга содержит множество разнообразных рецептов, даже такие изысканные как рагу из языков фламинго или суп со спаржей из хвостов, не родившихся поросят, извлеченных из утробы матери. Жареного поросенка фаршировали густой смесью из меда и вина, присыпанной толченым перцем и тмином.
Досье личности
АПИЦИЙ
Другое имя: Марк Габий Апиций
Имя латиницей: Marcus Gabius Apicius
Пол: мужской
Дата рождения: реконструировано 00.00.70 до н.э.
Дата смерти: реконструировано 00.00.20 Возраст (90)
Знак зодиака: Неизвестно
География: ДРЕВНИЙ РИМ, РИМСКАЯ ИМПЕРИЯ.
Ключевые слова: кулинария, суицид.
Anno: 00010
АПИЦИЙ
АПИЦИЙ в фотографиях:
- АЗЕЛЛА Римская
- АКАКИЙ Апамейский, Милетский
- АКАКИЙ Каппадокиянин, Византийский
- АКАКИЙ Кесарийский
- АКАКИЙ Мелитинский (чудотворец)
- АКАКИЙ Новый Афонский
- АКАКИЙ Прусский
- АКАКИЙ Птолемаидский
- АКАКИЙ Севастийский
- АКАКИЙ Синайский
- АКИЛА
- АКИЛА Трапезундский
- АКИЛИНА Младшая
- АКИЛИНА Старшая
- АКИНДИН Никомидийский
- АКУТИОН Путеольский
- АЛАРИХ I
- АЛЕВТИНА Кесарийская
- АЛЕКСАНДР (Александрийский)
- АЛЕКСАНДР I (папа)
- АЛЕКСАНДР I (Рим)
- АЛЕКСАНДР Адрианопольский
- АЛЕКСАНДР Африканский
- АЛЕКСАНДР Египетский
- АЛЕКСАНДР Команский
- АЛЕКСАНДР Никопольский
- АЛЕКСАНДР Полигистор
- АЛЕКСАНДР Севастийский
- АЛЕКСАНДР СЕВЕР Марк Аврелий
- АЛЕКСАНДР Тралесский
- АЛЕКСИЙ (Палицын)
- АЛЛЕКТ I
- АЛФЕЙ Капернаумский
- АЛФЕЙ Каталитский
- АЛЬБЕРИХ II СПОЛЕТСКИЙ
- АЛЬБИЙ ТИБУЛЛ
- АМЕЛИЙ Гентилиан
- АММИАН Марцеллин
- АММОНИЙ Александрийский
- АММОНИЙ Никомидийский
- АММУН Ираклийский
- АМОНИТ Мелитинский
- АМПЛИЙ
- АНАНИЯ Ктезифонтский
- АНАСТАСИЙ СИНАИТ
- АНГИЙ Севастийский
- АНДРЕЙ Александрийский
- АНДРЕЙ Эфесский
- АНДРОНИК
- АНИКЕТ
- АНИКИТА Мелитинский
- АННА (святая)
- АННА Селевкийская
- АНТИНОЙ
- АНТОНИЙ Великий
- АНТОНИЙ Марткопский
- АНТОНИЙ Никопольский
- АНТОНИЙ Цецина Сабин
- АНТОНИН Кесарийский
- АНТОНИН Маккавей
- АНТОНИН ПИЙ
- АНТОНИЯ Младшая
- АНТОНИЯ Старшая
- АНФИМ Никомидийский