шотландский дворянин и английский государственный и политический деятель, 7-й премьер-министр Великобритании (с 1762 по 1763), первый шотландец на посту премьер-министра после акта о Союзе 1707 г.
В период с 1720 по 1728 гг. учился в Итонском колледже, затем, с 1728 по 1732 гг. в Лейденском университете (Нидерланды), по окончании которого получил степень по гражданскому и публичному праву. В 1737 г. был избран представителем шотландских пэров, но так как он не занимался в палате лордов активной деятельностью, представителем, переизбран он в 1741 г. не был. После вернулся в Шотландию, где в течение нескольких лет занимался управлением своими владениями и ботаникой. После якобитского восстания 1745 г. переехал в Вестминстер, где спустя два года познакомился с Фредериком Луисом, принцем Уэльским, и стал его ближним сподвижником. После смерти Фредерика в 1751 г., остался воспитателем при сыне Луиса – Георге Вильгельме Фредерике, и советником семьи при регенте – вдове Фредерика, Августе Саксен-Готской, о тайной связи которой с графом Бьют ходили необоснованные слухи.
Когда в 1760 г. Георг стал королем Великобритании, он имел на своего ученика немалое влияние. Будучи приверженцем партии тори, воспитал на этих же принципах Георга, в результате чего, с первых же дней своего правления, Георг III решился сломить силу вигской партии. При помощи «друзей короля» был отстранен от власти премьер-министр Уильям Питт, а на его место был назначен Джон Стюарт. Действия политика на посту премьер-министра известны введением дополнительных налогов, в частности Билль о сидре 1763 г. Считается, что во время Семилетней войны он вел тайные переговоры с французами. После заключения Парижского мирного договора 1763 г. он под давлением вигской оппозиции и в результате широкого недовольства масс его налоговой политикой был вынужден уйти в отставку. При этом оставался в палате лордов вплоть до 1780 г. Всю оставшуюся жизнь провел в своем имении в Хэмпшир на юге Англии, где он вновь вернулся к своим исследованиям в ботанике. К тому же занялся меценатством, он покровительствовал писателям и художникам, среди которых были Сэмюэл Джонсон, Тобайс Смоллетт, Роберт Адам, Уильям Робертсон и Джон Хилл.