российский общественный и политический деятель, писатель, публицист, блогер. Автор ряда книг по новой и новейшей истории, экономике, а также геополитике, вызвавших критические оценки со стороны профильных специалистов. Основатель и идейный лидер общественной организации «Профсоюз граждан России» и «Партии Великое Отечество» (ныне реорганизована в общероссийское общественное движение «Патриоты Великого Отечества»). Один из лидеров движения «Антимайдан». Член Центрального совета партии «Справедливая Россия — Патриоты — За правду» с 2021 года. Член «Изборского клуба». До января 2021 года — коммерческий директор ОАО «Первый канал — Санкт-Петербург».
В 1992 году окончил Санкт-Петербургскую инженерно-экономическую академию им. Пальмиро Тольятти. В 2002 году принимал участие в выборах в Законодательное собрание Санкт-Петербурга, но проиграл, набрав 230 голосов (0,95 % от числа проголосовавших). На момент выдвижения работал менеджером по продажам ЗАО «Европа плюс Санкт-Петербург». До января 2021 года являлся коммерческим директором петербургского филиала Первого канала.
Дебютировал как писатель в 2006 году. Автор 20 книг (на 2020 год). В 2011 году получил Книжную премию Рунета за книгу «Национализация рубля…». С 2013 года сотрудничает с книгоиздательством «Питер», которое выпускает серию книг «Николай Стариков рекомендует прочитать».
Сам Стариков так говорит о своих книгах:
В своих книгах стараюсь логично и доходчиво объяснить, что и почему происходит в нашей стране. Что на самом деле стоит за красивыми словами и историческими штампами. Пытаюсь заставить людей задуматься, самим осмысливать произошедшее и происходящее.
Часто выступает на различных конференциях, а также в качестве приглашённого эксперта в телевизионных программах. Снимался в документальных фильмах в качестве эксперта — «Парвус революции», «Штурм Зимнего. Опровержение», «Заговор кукловодов: Бесы для России», «Золото. Обман высшей пробы», «Февральский синдром», «Смерть вождя», «Костры демократии», «Тегеран-2012», «Уроки 22 июня», «Запах нефти», «Юбилей спрута» и др. Является основателем общественной организации Профсоюз граждан России. Также является основателем и лидером «Партии Великое Отечество» (ПВО).
Летом 2012 года создал социальную сеть «Интернет-Ополчение», провозгласившую своей целью «говорить правду, распространять честную информацию, вскрывать манипулирование фактами и общественным мнением». Эта социальная сеть призывает руководство Российской Федерации лишить участниц группы Pussy Riot гражданства Российской Федерации, выслать их из страны, с последующим запретом на возвращение обратно. Также участники движения отправили в твиттер губернатора Санкт-Петербурга Георгия Полтавченко множество сообщений с просьбами о запрете гей-парадов.
14 марта 2013 года во время презентации в Киеве книги «Сталин. Вспоминаем вместе» многочисленные пришедшие активисты партии «Свобода» стали скандировать «Ганьба!» («Позор!»). В результате презентация оказалась сорвана, и Стариков покинул зал. Вслед ему закричали: «Иди домой, Стариков!» Депутат Верховной Рады от партии «Свобода» Андрей Ильенко, комментируя позднее произошедшее журналистам, заявил, что в столице независимой Украины недопустимо проводить «антиукраинские презентации» и рекламировать книги, прославляющие Сталина, виновного в гибели миллионов украинцев.
В январе 2015 года вместе с главой мотоклуба «Ночные волки» Александром Залдостановым, членом Совета Федерации Дмитрием Саблиным, членом совета ветеранов Афганистана Вячеславом Шабановым, чемпионкой мира по боям без правил Юлией Березиковой, заместителем председателя «Единой России» в Госдуме Францем Клинцевичем и актёром Михаилом Пореченковым стал инициатором создания российского движения «Антимайдан», целью которого заявлены борьба с «пятой колонной» и недопущение развала государства. Попутно члены движения планировали собираться на акциях оппозиции.
17 октября 2015 года провёл своё первое общественное выступление в Германии, которое проходило в рамках политической конференции в городе Бад-Зоден-Аллендорф (Гессен).
16 октября 2018 года в своем видеообращении заявил о сложении полномочий и прекращении членства в «Партии Великое Отечество», но утверждал, что остаётся верен своим идеям и продолжает свою деятельность в рамках Общероссийского общественного движения «Патриоты Великого Отечества». С 2017 года — один из учредителей фонда «Великое Отечество», осуществляеющего помощь пострадавшим в войне жителям ДНР и ЛНР. Являлся членом экспертного совета партии «За правду» (2020—2021). С 2021 года — член Центрального совета партии «Справедливая Россия — Патриоты — За правду».