французский астроном. Старший сын судебного клерка Руана. Где получил образование – неизвестно, возможно обучался в иезуитском колледже. В начале 1640-х гг. переехал в Париж, где проявил интерес к астрономии и стал известен в академических кругах. В 1664-1665 гг. занимался наблюдением комет и сделал несколько предположений относительно вида их орбит (эллиптического или параболического), в чем приобрел себе соперника, в лице Яна Гевелия. C 1666 по 1668 гг. был членом Французской академии наук, а также был одним из основателей Французской королевской обсерватории. В 1666 г. был выбран в члены Лондонского королевского общества. В 1671 г. переехал в Италию, где и жил еще 20 лет. Об этом его периоде жизни почти ничего не известно. В его честь Адриена Озу был назван лунный кратер.
Внес большой вклад в развитие наблюдений при помощи телескопа, в т. ч. в усовершенствование нитяного микрометра. Большую часть наблюдений он производил с помощью воздушного телескопа и высказывался в пользу постройки огромного воздушного телескопа, длиной 1000 футов, который собирался использовать для наблюдений за животными на Луне. В 1647 г. он поставил эксперимент, который продемонстрировал влияние атмосферного давления на показания ртутного барометра. В 1664 г. построил воздушный телескоп длиной 96 метров. В 1667-1668 гг. Адриен и Жан Пикар совместили телескоп с 38-и дюймовым квадрантом. Полученное устройство было использовано для точного определения позиции на земном шаре.