Другое имя: Спик Джордж – наст. имя и фам.
Имя латиницей: Crum George; Speck George
Пол: мужской
Дата рождения: приблизительно 00.00.1828
Место рождения: Нью-Йорк, США
Дата смерти: 22.07.1914 Возраст (86)
Место смерти: Нью-Йорк, США
Знак зодиака: Неизвестно
По восточному: Крыса
География: СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, США.
Ключевые слова: изобретатель, кулинария.
Anno: 1853
КРАМ Джордж
американский шеф-повар ресторана «Moon`s Lake House» на курорте в южной части озера около Саратоги-Спрингс (штат Нью-Йорк). Широко упоминается как изобретатель чипсов.
По одной из версий, один клиент (видимо, Вандербильт) 24 августа 1853 г. пожаловался, что его картофель-фри был порезан слишком толсто (вернул блюдо обратно и публично отчитал шеф-повара). В ответ повар нарезал картофель так, что тот просвечивался, обжарил его в масле до хруста и подал клиенту. Тот остался доволен. Блюдо было введено в меню под названием «Чипсы Саратога». Тем не менее, рецепт жареной картошки подобной чипсам был напечатан в США в 1832 г. в одной кулинарной книге, что заставляет относиться к утверждению об изобретении чипсов в Саратога-Спрингс в 1853 г. с некоторой долей скептицизма.
