французский астроном и геодезист, продолжатель работы своего отца – Сезара Франсуа Кассини де Тюри, создателя первого полного атласа Франции. Учился в колледже дю Плесси в Париже, после чего – в католической школе ораторианцев в Жюйи, департамент Сена и Марна. В 1768 г. отправился в путешествие через Атлантический океан в качестве «комиссара по тестированию хронометров», изобретенных Пьером ле Руа. В 1770 г. был избран помощником астронома в Королевской академии наук, а в 1785 г. стал ассоциированным членом академии. С 1784 г. занимает должность директора Парижской обсерватории, унаследовав эту должность от отца. Участвует в работе по завершению первой подробной карты королевства Франции, начатую его отцом (карта была представлена в Национальное собрание в 1789), а также геодезических измерениях Парижского и Гринвичского меридианов.
Во время Великой французской революции участвует в работе комиссии академии наук по подготовке перехода на метрическую систему мер. Будучи сторонником монархии, подал в отставку в сентябре 1793 г. По решению революционного комитета города Бове, был осужден на семь месяцев заключения, которое отбывал с февраля 1794 по август 1794 гг. в бенедиктинском монастыре на улице Сен-Жак. Выйдя на свободу, удалился в свой замок де Тюри, в 1795 г. ушел из Бюро долгот, в 1796 г. покинул Институт Франции, но в 1799 г. был избран членом секции астрономии новой Академии наук Франции. После этого он посвятил себя главным образом написанию полемических статей, в которых отстаивал авторитет и вклад в науку династии Кассини. Его воспоминания, Мемуары для служения истории науки и Королевской Парижской обсерватории вышли в свет в 1810 г. Наполеон I, а затем, после Реставрации Бурбонов, Людовик XVIII, высоко оценили заслуги ученого, наградив его и назначив достойную пенсию. Его сын Анри Кассини – известный французский ботаник.