константинопольский патриарх, занимавший престол с 1780 по 1785 гг. Родился в аристократической семье. Там же получил образование и служил в клире митрополита Неофита, который в 1767 г. хиротонисал Гавриила в сан епископа Мосхонисии. Затем был митрополитом Янины, а в апреле 1771 г. стал епископом Древних Патр. Он всегда придерживался церковных порядка и последовательности. В 1780 г. был избран Патриархом Константинопольским. Он помог восстановить авторитет Афанасию Париосу, изгнанному с Афона за участие в спорах о кутье и панихидах в воскресный день.
Наиболее значимыми административными распоряжениями патриарха были: разрешение православным христианам в Индии вступать в брак с иноверцами, признание за Синайским монастырем юрисдикции Иерусалимского патриарха (1782), утверждение в монастыре преподобного Ксенофонта на Афоне общежительного устава (1784). Также он уделял много внимания благоустройству ставропигиальных монастырей и народных школ, оказывал поддержку греческим общинам Западной Европы. Похоронен в одной могиле с его предшественником, Софронием II, во дворе церкви Асоматон (Архангелов) в Великой Силе (ныне деревня Арнавуткей в пригороде Стамбула).