французский правитель, граф Анжуйский в 987-1040 гг. Происходил из семьи Ингельгерингов и был сыном Жоффруа I Гризегонеля и Аделаиды Вермандуа, дочери Роберта I. После смерти отца в 987 г. занял престол. Анжу в те времена постоянно подвергался нападениям. Он успешно сражался. Вскоре подчинил своей власти Турень. Новые земли также требовали защиты. Вошел в историю как неутомимый строитель крепостей, многие из которых сохранились до наших дней. Возможно, страдал манией преследования. Тогда его тягу к перемене мест и желание постоянно строить крепости можно объяснить. В 1002-1003 гг. он совершил паломничество в Святую Землю, по возвращении основал также и несколько монастырей. Главные замки, построенные Фульком: Ланже (994-995), Монфокори (1026), Монлеврие (987-1026), Пасаван (987-1026), Монтрево (1000), Мирбо (1005), Монконтур (987-1040), Монтрезор (978-1040), Сент‑Mop (987-1040), Фэй‑ла‑Винез (987-1040), Монбазон (1005), Дюльталь (1040), Бож (1015-1025), Треве (1020-1026), Шато‑Гонтье (1007), Сен‑Флоран‑ле‑Вьель (1030), Монтреуль‑Белэй (1020-1026), Монришар (1005), Монбуае (1010). В 1028 г основал аббатство Ронсерей, став одним из первых мужчин, основавших монастырь для женщин.
В 1036 г. между ним и его единственным сыном начался конфликт, который перерос в войну, в которой в 1039 г. Фульк одержал победу. После поражения Жоффруа был оседлан отцом, который проехал на нем несколько миль. В этом же году граф Анжуйский в третий и последний раз посетил Святую Землю. В следующем году он умер в Меце, на обратном пути в Анжер. Его тело было перенесено в Болье-ле-Лош и погребено в основанном им аббатстве. «Хроника монастыря святого Альбина в Анжере» из «Хроники церкви в Анжу» повествует о смерти Фулька под датой 21 июня 1040 г. (11-е календы июля). «Хроника действий консулов Анжу» из «Хроники Анжу» подтверждает факт погребения его останков в основанном им же аббатстве с большими почестями. В той же хронике говорится о том, что ему наследовал его сын Жоффруа, ставший новым графом Анжу под именем Жоффруа II Мартела.