российский филолог, член-корреспондент АН СССР (1925); член-корреспондент РАН (с 1917). Один из основоположников папирологии. Исследовал историю греческой палеографии, письма и литературы. основатель классической филологии в Грузии. Профессор Юрьевского (Тартуского), Петербургского и Тбилисского университетов, в двух последних заведовал кафедрами классической филологии. С 1920—1937(8?) заведующий кафедрой классической филологии Тбилисского государственного университета, одновременно с 1923 по 1931 директор Научной библиотеки университета.
Г. Ф. Церетели был почётным членом Папирологического общества Германии и Берлинского археологического института.
Подвергался арестам в 1918(9?), 1931 и 1938 годах. В 1937 году 67-летний учёный с мировым именем был арестован расстрелян в тюрьме.