французский повар (возможно, бельгийского происхождения), державший в Москве в начале 1860-х гг. ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта известного салата, вскоре названного в честь своего создателя – «оливье». Его рецепт был тайной, которую он так и не разгласил до самой смерти. По данным Гиляровского, кулинар держал рецепт в тайне, хотя основные ингредиенты были известны. И как ни старались гурманы того времени воспроизвести его в точности, ничего подобного у них не получалось. Это стало поводом для различного рода легенд. В 2008 г. могила Оливье была обнаружена на Введенском кладбище и восстановлена.
Досье личности
ОЛИВЬЕ Люсьен
Имя латиницей: Olivier Lucien
Пол: мужской
Дата рождения: 00.00.1838
Место рождения: предположительно Прованс, Франция
Дата смерти: 14.11.1883 Возраст (45)
Место смерти: Москва, Россия
Знак зодиака: Неизвестно
По восточному: Собака
География: ЕВРОПА, РОССИЯ, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: бренд, дело, кулинария.
Anno: 1860
ОЛИВЬЕ Люсьен
- АДАМ
- АЛЕКСАНДР Македонский
- АЛЬ КАПОНЕ
- АМПЕР Андре Мари
- АНДО Момофуку
- АНЬЕЛЛИ Джованни
- АРДЕН Элизабет
- АРХИМЕД
- БЕДЕКЕР Карл
- БЕНЦ Мелитта
- БОИНГ Уильям Эдуард
- БОКЮЗ Поль
- БРЕГЕ Авраам Людовик
- БРОКАР Генрих Афанасьевич
- ВАЙСМЮЛЛЕР Джонни
- ВАН ДАММ Жан Клод
- ВОРТ Чарлз Фредерик
- ГАЙ Юлий Цезарь (сын)
- ГАЛИФЕ Гастон Огюст де
- ГИТЛЕР Адольф
- ГОЛИЦЫНА Ирен
- ГУЧЧИ Альдо
- ГУЧЧИ Гуччио
- ДАРВИН Чарлз Роберт
- ДАССЛЕР Адольф
- ДАССЛЕР Рудольф
- ДЖЕКИ ЧАН
- ДЖОБС Стив
- ДИОР Кристиан
- ДИР Джон
- ДУРОВ Павел Валерьевич
- ДЭВИС Джейкоб
- ЖИЛЛЕТТ Кинг Кемп
- ИРОД I Великий
- ЙЕЛЬ Элайху
- КАПУР Радж
- КАРАН д`АШ
- КАРТЬЕ Луи Франсуа
- КАССИНИ Олег
- КЕЛЛОГ Уилл
- КИИЧИРО Тойода
- КЛИКО Барб-Николь
- КОЛЬТЕЛЛИ Франческо
- КОУЭН Джошуа Лайонел
- КРИСТИ Джеймс
- КРИСТИАНСЕН Оле Кирк
- КРОК Рэй
- КУК Томас
- КУЛИБИН Иван Петрович
- КЭДБЕРИ Уильям
- ЛАКРУА Кристиан Мари Марк
- ЛАМБОРГИНИ Ферруччо
- ЛАПИДУС Тед
- ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ
- ЛИ Брюс
- ЛИПТОН Томас
- ЛОМЕ Антуан
- МАЙТАГ Фредерик
- МАКЛАРЕН Уэйн
- МАРКС Майкл
- МАРС Форрест
- МАТРОСОВ Александр Матвеевич
- МЕССАЛИНА
- МЕССЕРШМИТТ Вилли