константинопольский патриарх (1702-1707), епископ Константинопольской православной церкви. В 1688 г. стал митрополитом Халкидонским. 29 августа 1702 г. был избран Патриархом Константинопольским. Его правление не было ознаменовано особыми неприятностями и было спокойно. В 1704 г. Патриарх Гавриил осудил издание перевода Нового Завета на новогреческий язык, выполненный Серафимом Митилинским, редакцию которого осуществило в Лондоне в 1703 г. английское Общество по распространению Евангелия за рубежом. 5 марта 1705 г. издал указ, запрещающий греческим студентам обучаться в Лондоне из-за недолжного поведения. В 1706 г. он опубликовал письмо, осуждающие латинские доктрины.
В 1706 г. основал в своей родной Смирне школу, где преподавал ученый Адамантиос Рисиос. Он также вмешался в дела автономной Церкви Кипра, свергнув архиепископа Кипрского Германа II после жалоб местного населения. Мелькитский митрополит Алеппский Афанасий Даббас был избран в Стамбуле в качестве проэдра архиепископа Кипрского в конце 1705 г. В феврале 1707 г. после возвращения Афанасия в Константинополь, Гавриил осудил как неканонические посвящение нового архиепископа Кипрского Иакова II, который, тем не менее правил до 1718 г. Похоронен в монастыре Камариотисса на острове Халки.