норвежский биатлонист, самый титулованный спортсмен в истории зимних Олимпийских игр (13 медалей, включая 8 золотых), чемпионатов мира по биатлону (20 побед) и Кубков мира по биатлону (6 побед в общем зачете). Четыре из четырех возможных побед одержал Уле-Эйнар в биатлоне на зимних Олимпийских играх 2002 г. в Солт-Лейк-Сити и стал единственным в мире абсолютным олимпийским чемпионом по биатлону. Одержал 96 личных побед на этапах Кубка мира по биатлону и лыжным гонкам (95 и 1 соответственно), а всего имеет 133 победы вместе с командными дисциплинами. Член МОК в 2014-2016 гг.
Обладатель наибольшего количества наград (13) в истории зимних Олимпийских игр во всех видах спорта. Делит с лыжником Бьерном Дели рекорд по количеству титулов чемпиона зимних Олимпийских игр (по 8). Самый возрастной победитель этапов Кубка мира и Олимпийских игр по биатлону в личных гонках – в 41 год, 10 месяцев и 5 дней, индивидуальная гонка (Эстерсунд), 2 декабря 2015 г.