французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ШОПЕН Фредерик Франчишек
- ШОРОН Александр Этьенн
- ШОРЬЕ Никола
- ШОССОН Эрнест Амеде
- ШОТАН Камиль
- ШОФФАР Анатоль
- ШПЕРБЕР Манес
- ШТАДЛЕР Эрнст
- ШТЕЙБЕН Карл Карлович
- ШТЕЙГЕР Анатолий Сергеевич
- ШТЕФАНИК Милан Растислав
- ШТОЛЬЦ Розин
- ШТОСКОПФ Себастьян
- ШТУРМ Жак Шарль Франсуа
- ШУАЗЕЛЬ Этьен Франсуа
- ШУАЗИ Огюст
- ШУМАН Робер
- ШУТЕРИЧИ Димитр
- ШУТЦЕНБЕРГЕР Луи-Фредерик
- ШУТЦЕНБЕРГЕР Рене-Поль
- ШУХАЕВ Василий Иванович
- ШУШАНЯН Вазген
- ШЮКЕ Артур
- ШЮКЕ Никола
- ШЮТЦЕНБЕРГЕР Пауль
- ШЮФТАН Эжен
- ЩЕГОЛЕВ Павел Павлович
- ЩЕРБАЧЕВ Николай Владимирович
- ЩУКИН Сергей Иванович
- ЭББОТ Беренис
- ЭБЕЛЬ Жан Пьер
- ЭБЕН Жан-Франсуа
- ЭБЕР Жак Рене
- ЭБЕР Энн
- ЭБЮТЕРН Жанна
- ЭГА
- ЭГЕР Макс
- ЭД I (король Франции)
- ЭДВАРДС Хорхе
- ЭДЕЛИНК Жерар
- ЭДУАРД III Плантагенет
- ЭДУАРД IV Йорк
- ЭДУАРД VIII
- ЭЙЗЕН Шарль
- ЭЙЛЕНБЕРГ Самуэль
- ЭЙНШТЕЙН Карл
- ЭЙФЕЛЬ Александр Гюстав
- ЭЙХАРТС Леопольд
- ЭККИНГ Жерар
- ЭКОРШВИЛЬ Жюль Арман
- ЭКСТЕР Александра Александровна
- ЭКХАРТ Иоганн
- ЭЛДЕР Марк
- ЭЛИ ДЕ БОМОН Жан Батист Арман Луи Леонс
- ЭЛИАДЕ Мирче
- ЭЛЛЕ Поль Сезар
- ЭЛМИР де ХОРИ
- ЭЛОИЗА
- ЭЛОЙ МАРТИНЕС Томас
- ЭЛЮАР Поль
- ЭМАР Гюстав
- ЭМБАР ДЕ ЛА ТУР Пьер
- ЭМЕ Анук
- ЭМЕ Марсель