французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- АНАСТАСИЯ Михайловна
- АНГИЛЬБЕРТ
- АНГЛАД Жан-Юг
- АНГРАН Шарль Теофил
- АНДЖЕЛИС де Элио
- АНДРАД Жюль Фредерик Шарль
- АНДРАЛЬ Габриель
- АНДРЕА де НЕРСИА Андре Робер
- АНДРЕЙ Александрович
- АНДРЕЙ ВЛАДИМИРОВИЧ (великий князь)
- АНДРЕЙ КАПЕЛЛАН
- АНДРЕОССИ Антуан-Франсуа
- АНДРЕЯНОВА Елена Ивановна
- АНДРИЕ Франсуа
- АНДРОНИКОВА Саломея Николаевна
- АНДУАЙЕ Анри
- АНЗАНИ Александр
- АНИСЕ-БУРУА Огюст
- АНИЧКОВ Евгений Васильевич
- АНИЧКОВ Игорь Евгеньевич
- АНКЕР Анна
- АНКЕР Микаэль
- АНКЕТЕН Луи
- АНКЕТИЛЬ Жак
- АННА Австрийская (1601)
- АННА Бретонская
- АННА ФРАНЦУЗСКАЯ
- АННА ЯРОСЛАВНА
- АННЕГАРН Дик
- АННЕНКОВ Юрий Павлович
- АНОТО Габриель
- АНРЕП Борис Васильевич
- АНРЕП Василий Константинович
- АНРИ Виктор Алексеевич
- АНРИ Матье-Проспер
- АНРИ Поль Пьер
- АНРИКЕС Бенуа Луи
- АНРИО Франсуа
- АНСЕЛО Виржини
- АНСЕЛО Жак-Франсуа
- АНСЕЛЬ Марк
- АНСТЕТ Иван Осипович
- АНТОНИАДИ Эжен Мишель
- АНТРЕМОН Филипп
- АНТУАН Андре
- АНУЙ Жан
- АНФАНТЕН Бартелеми Проспер
- АНЧЕР Исаак Израилевич
- АППЕЛЬ Поль Эмиль
- АППЕР Бенжамин Николя Мари
- АППЕР Николя
- АРАГО Виктор Эмманюэль
- АРАГО Доминик Франсуа Жан
- АРАГО Жак-Этьенн-Виктор
- АРАГО Этьенн-Винсент
- АРАГОН Луи
- АРАМБУР Камиль
- АРБОГАСТ Луи Франсуа Антуан
- АРДАН Фанни
- АРДИ Александр
- АРДУЭН Жан
- АРДУЭН-МАНСАР Жюль
- АРЕН Поль Огюст
- АРЕНДТ Ханна