французский кондитер, придумавший метод консервирования продуктов. Когда правительство Французской республики предложило в 1795 г. премию за разработку метода длительного сохранения продуктов для их перевозки, он начал свои эксперименты, которые длились 14 лет. В результате он изобрел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленных проволокой и залитых сургучом, и подвергнутой кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта. В 1810 г. он получил награду в 12 000 тысяч франков, которые вложил в создание первой консервной фабрики, просуществовавшей 120 лет. Его другим изобретением были бульонные кубики.
Досье личности
АППЕР Николя
Имя латиницей: Appert Nicolas
Пол: мужской
Дата рождения: 17.11.1749
Место рождения: Шалон-ан-Шампань, Франция
Дата смерти: 01.06.1841 Возраст (91)
Место смерти: Масси, Франция
Знак зодиака: Скорпион
По восточному: Змея
География: ЕВРОПА, СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ, ФРАНЦИЯ.
Ключевые слова: дело, изобретатель, кулинария.
Anno: 1810
АППЕР Николя
- ААРОН Александр
- АББЕ Эрнст Карл
- АВДЕЕВ Валентин Николаевич
- АВРАМЕНКО Римилий Фёдорович
- АДАМС Энсел Истон
- АДАМЯН Ованес Абгарович
- АДЕЛЬСОН-ВЕЛЬСКИЙ Георгий Максимович
- АЙВС Фредерик Юджин
- АЙЗЕНБЕРГ Григорий Захарович
- АКАСАКИ Исаму
- АККУРАТОВ Валентин Иванович
- АКРЕС Бирт
- АЛЕКСАНДРОВСКИЙ Иван Федорович
- АЛЕКСЕЕВ Алексис
- АЛЕКСЕЕВ Ростислав Евгеньевич
- АЛИСОВ Михаил Иванович
- АЛЬБЕРТ Йозеф
- АММОСОВ Николай Алексеевич
- АМОСОВ Николай Михайлович
- АМПЕР Андре Мари
- АНАХАРСИС
- АНГСТРЕМ Кнут Юхан
- АНДЕРС Федор Фердинандович
- АНДЕРСОН Мэри (1866)
- АНДО Момофуку
- АНОСОВ Павел Петрович
- АНТОНОВ Константин Александрович
- АПИАН Петер
- АППЕР Николя
- АРГАНТ Франсуа Пьер Ами
- АРЕНДС Леопольд Александр Фридрих
- АРМСТРОНГ Уильям Джордж
- АРМСТРОНГ Эдвин Говард
- АРТАМОНОВ Ефим Михеевич
- АРТЕМЬЕВ Владимир Андреевич
- АРУТЮНОВ Армаис
- АРХИМЕД
- АРХИПОВ Александр Николаевич
- АУЭНБРУГГЕР Леопольд
- БАЖАНОВ Петр Игнатьевич
- БАЙРД Джон Лоджи
- БАКУЛЬ Валентин Николаевич
- БАНКИ Донат
- БАРАНОВ Николай Михайлович
- БАРАНОВСКИЙ Владимир Степанович
- БАРАНОВСКИЙ Степан Иванович
- БАРАНОВСКИЙ Ян Юзеф
- БАРБЬЕ Шарль
- БАРРОУЗ Уильям Сьюард
- БАРТИНИ Роберт Людвигович
- БАРТОН Отис
- БАУЭР Вильгельм
- БАХАРЕВ Никита
- БАХМУТСКИЙ Алексей Иванович
- БЕЛАВЕНЕЦ Иван Петрович
- БЕЛЛ Александр Грейам
- БЕМ Теобальд
- БЕНАРДОС Николай Николаевич
- БЕНДИКС Винсент
- БЕНЕДИКТУС Эдуард
- БЕНЦ Карл Фридрих
- БЕНЦ Мелитта
- БЕРЛИНЕР Эмиль
- БЕРНЕРС-ЛИ Тим