древнеримский гурман и чревоугодник, имя которого стало нарицательным. Жил во времена Августа и императора Тиберия. Большинство изысканных блюд времени античности назывались «апицианскими». Он обогатил кулинарное искусство многими новыми кулинарными изобретениями. Он тратил на кулинарные диковинки все свои деньги, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, совершил самоубийство. Под его авторством вышла книга в десяти частях «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» о приготовлении дорогих блюд, но считается, что ее написал некто Целий, выдавший ее за труд Апиция. Книга сохранилась и несколько раз переиздавалась в XVIII-XIX вв. Книга содержит множество разнообразных рецептов, даже такие изысканные как рагу из языков фламинго или суп со спаржей из хвостов, не родившихся поросят, извлеченных из утробы матери. Жареного поросенка фаршировали густой смесью из меда и вина, присыпанной толченым перцем и тмином.
Досье личности
АПИЦИЙ
Другое имя: Марк Габий Апиций
Имя латиницей: Marcus Gabius Apicius
Пол: мужской
Дата рождения: реконструировано 00.00.70 до н.э.
Дата смерти: реконструировано 00.00.20 Возраст (90)
Знак зодиака: Неизвестно
География: ДРЕВНИЙ РИМ, РИМСКАЯ ИМПЕРИЯ.
Ключевые слова: кулинария, суицид.
Anno: 00010
АПИЦИЙ
АПИЦИЙ в фотографиях:
- АБД аль-Мухсин ас-Саадун
- АГРИППИНА Старшая
- АДАМОВ Артюр
- АДАМОВИЧ Иосиф Александрович
- АДАМС Фрэнсис
- АКАМАЦУ Мицусукэ (старший)
- АКЕН Юбер
- АКОСТА Уриель
- АКУТАГАВА Рюноскэ
- АЛЕКСЕЕВ Глеб Васильевич
- АЛЛИЛУЕВА Надежда Сергеевна
- аль-МУНТАСИР Махмуд
- АМЕР Абдель Хаким
- АНАМИ Корэтика
- АНДОГСКИЙ Александр Иванович
- АНТАЛКИД
- АНТИСФЕН из Афин
- АНТОНИЯ Младшая
- АПИЦИЙ
- АРБУС Диана
- АРГЕДАС Хосе Мария
- АРЕНАС Рейнальдо
- АРИСИМА Такэо
- АРМСТРОНГ Эдвин Говард
- АХРОМЕЕВ Сергей Федорович
- БАБЕФ Гракх
- БАЙ Ци
- БАЙОН Андре
- БАКЛИ Тим
- БАЛЛИН Альберт
- БАЛУЦКИЙ Михаил
- БАЛЬМАСЕДА Хосе Мануэль
- БАРДЕЛЕБЕН Курт фон
- БАРДИНА Софья Илларионовна
- БАРНЕТ Борис Васильевич
- БАРСКАЯ Маргарита Александровна
- БАТЮШКОВ Константин Николаевич
- БАШЛАЧЕВ Александр Николаевич
- БЕДДОУЗ Томас Ловелл
- БЕККЕРС Людвиг Андреевич
- БЕКФОРД Уильям
- БЕЛЛОЛИ Андрей Францевич
- БЕНЕДИКТСОН Виктория Мария
- БЕНИСЛАВСКАЯ Галина Артуровна
- БЕНЬЯМИН Вальтер
- БЕРЕГОВУА Пьер
- БЕРЕЗОВСКИЙ Максим Созонтович
- БЕРКМАН Александр
- БЕРРИМЕН Джон
- БЕРТЬЕ Луи Александр
- БОЛДЫРЕВ Иван Андреевич
- БОЛХОВИТИНОВ Леонид Митрофанович
- БОЛЬЦМАН Людвиг
- БОРЕЛЬ Петрус
- БОРИ Жан-Луи
- БОЯДЖИЕВ Дмитрий Иванов
- БРАУН Джон (поэт)
- БРАУН Ева
- БРАХМАН Луиза-Каролина
- БРЕЛЬ Жак
- БРИК Лиля Юрьевна
- БРОТИГАН Ричард
- БРУМ Бальтасар
- БРЮС Патрик Генри