древнеримский гурман и чревоугодник, имя которого стало нарицательным. Жил во времена Августа и императора Тиберия. Большинство изысканных блюд времени античности назывались «апицианскими». Он обогатил кулинарное искусство многими новыми кулинарными изобретениями. Он тратил на кулинарные диковинки все свои деньги, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, совершил самоубийство. Под его авторством вышла книга в десяти частях «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» о приготовлении дорогих блюд, но считается, что ее написал некто Целий, выдавший ее за труд Апиция. Книга сохранилась и несколько раз переиздавалась в XVIII-XIX вв. Книга содержит множество разнообразных рецептов, даже такие изысканные как рагу из языков фламинго или суп со спаржей из хвостов, не родившихся поросят, извлеченных из утробы матери. Жареного поросенка фаршировали густой смесью из меда и вина, присыпанной толченым перцем и тмином.
Досье личности
АПИЦИЙ
Другое имя: Марк Габий Апиций
Имя латиницей: Marcus Gabius Apicius
Пол: мужской
Дата рождения: реконструировано 00.00.70 до н.э.
Дата смерти: реконструировано 00.00.20 Возраст (90)
Знак зодиака: Неизвестно
География: ДРЕВНИЙ РИМ, РИМСКАЯ ИМПЕРИЯ.
Ключевые слова: кулинария, суицид.
Anno: 00010
АПИЦИЙ
АПИЦИЙ в фотографиях:
- КОНСТАНТИН I ВЕЛИКИЙ
- ГАЙ Юлий Цезарь (сын)
- ПЛИНИЙ Старший
- ЦИЦЕРОН Марк Туллий
- ГОРАЦИЙ
- ОКТАВИАН АВГУСТ
- МАРК Аврелий
- СЕПТИМИЙ СЕВЕР
- ВЕРГИЛИЙ
- КЛАВДИЙ (император)
- НЕРОН
- ЛУКРЕЦИЙ
- ОВИДИЙ
- АПОЛЛОДОР из Дамаска
- ПЕТРОНИЙ
- СЕНЕКА
- КАЛИГУЛА
- ТРАЯН Марк Ульпий
- ЦЕЗАРЬ Гай Юлий Германик
- ПУБЛИЛИЙ СИР
- ГАЛЕН Клавдий
- ГИББОН Эдуард
- ТИБЕРИЙ (император)
- МЕССАЛИНА
- ФЕОДОРА
- ТИТ ЛИВИЙ
- БОЭЦИЙ Аниций Манлий Торкват Северин
- ОТОН I
- АГРИППИНА Младшая
- ОКТАВИЯ Младшая
- ПЛИНИЙ Младший
- ПЕРСИЙ
- АТТИЛА
- КАРАКАЛЛА Марк Аврелий Антонин
- АГРИППИНА Старшая
- АДРИАН I Публий Элий
- АНТОНИЙ Великий
- ПЛАВТ Тит Макций
- ДРУЗИЛЛА Юлия
- НЕРВА
- АФИНЕЙ
- СПАРТАК
- ДРУЗ Нерон Клавдий
- ИРОД I Великий
- ПОМПЕЙ Великий
- ПУБЛИЙ Ювентий Цельс
- ВИТРУВИЙ
- ГЕОРГИЙ ПОБЕДОНОСЕЦ
- ГИЛАРИЙ
- ПАВЕЛ (апостол)
- ПОНТИЙ ПИЛАТ
- ЮВЕНАЛ
- ДРУЗ Юлий Цезарь (полководец)
- ИОАНН III (папа)
- ЛУЦИЙ ВЕР I
- ЭМИЛИЯ ЛЕПИДА
- ФЕЛИКС (епископ Византийский)
- АФИНАГОР Афинский
- АЭЦИЙ Флавий
- АПОЛЛОНИЙ Дискол
- ВЕСПАСИАН
- САЛЛЮСТИЙ
- СТАХИЙ
- МАРК (папа)