древнеримский гурман и чревоугодник, имя которого стало нарицательным. Жил во времена Августа и императора Тиберия. Большинство изысканных блюд времени античности назывались «апицианскими». Он обогатил кулинарное искусство многими новыми кулинарными изобретениями. Он тратил на кулинарные диковинки все свои деньги, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, совершил самоубийство. Под его авторством вышла книга в десяти частях «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» о приготовлении дорогих блюд, но считается, что ее написал некто Целий, выдавший ее за труд Апиция. Книга сохранилась и несколько раз переиздавалась в XVIII-XIX вв. Книга содержит множество разнообразных рецептов, даже такие изысканные как рагу из языков фламинго или суп со спаржей из хвостов, не родившихся поросят, извлеченных из утробы матери. Жареного поросенка фаршировали густой смесью из меда и вина, присыпанной толченым перцем и тмином.
Досье личности
АПИЦИЙ
Другое имя: Марк Габий Апиций
Имя латиницей: Marcus Gabius Apicius
Пол: мужской
Дата рождения: реконструировано 00.00.70 до н.э.
Дата смерти: реконструировано 00.00.20 Возраст (90)
Знак зодиака: Неизвестно
География: ДРЕВНИЙ РИМ, РИМСКАЯ ИМПЕРИЯ.
Ключевые слова: кулинария, суицид.
Anno: 00010
АПИЦИЙ
АПИЦИЙ в фотографиях:
- ГАЙ Юлий Цезарь (сын)
- ПЛИНИЙ Старший
- ЦИЦЕРОН Марк Туллий
- ГОРАЦИЙ
- ОКТАВИАН АВГУСТ
- ВЕРГИЛИЙ
- ЛУКРЕЦИЙ
- ОВИДИЙ
- ГАЛЕН Клавдий
- ДИОСКОРИД Педаний
- ТИТ ЛИВИЙ
- ЛУКРЕЦИЯ
- ОКТАВИЯ Младшая
- КАПЕЛЛА Марциан
- ПЛИНИЙ Младший
- ПЛАВТ Тит Макций
- АПУЛЕЙ
- ПОМПЕЙ Великий
- ВИТРУВИЙ
- ДИОДОТ (философ)
- ИЕРОНИМ Евсевий Софроний
- САЛЛЮСТИЙ
- ТРАСИЛЛ
- ГАЙ Петелий Либон Визол
- АВЛ Гирций
- ХАРИТОН Афродисийский
- НИКОЛАЙ Дамасский
- ПОРФИРИЙ (философ)
- АРХИЙ Лициний Авл
- АРЕТЕЙ Каппадокийский
- АППИЙ Клавдий Пульхр (консул 54 г. до н. э.)
- ЦЕЦИЛИЙ Калактийский
- АБГАР II
- МОДЕРАТ из Кадиса
- АВЛ Габиний
- ГАЙ Целий Кальд
- АНТОНИЯ Старшая
- АЛЕКСАНДР Гелиос
- АЛЕКСАНДР Полигистор
- ГАЙ Ганник
- СУЛЛА Луций Корнелий Феликс
- ЛИВИЯ ДРУЗИЛЛА (императрица)
- ПУБЛИЙ Сульпиций Квириний
- ФУЛЬВИЯ
- МАРК ПАКУВИЙ
- АСКЛЕПИЙ
- КУНКТАТОР Квинт Фабий Максим
- СЕНЕКА Старший
- МАРК Юний Силан (внук)
- ТАРКВИНИЙ Секст
- БРУТ Луций Юний
- ВИРИАТ
- ТАРКВИНИЙ ГОРДЫЙ
- ЦЕЛЬС (ученый)
- КОРИОЛАН
- РОМУЛ
- ГАЙ Юлий Цезарь (отец)
- ТИБЕРИЙ Клавдий Нерон (полководец)
- СКРИБОНИЯ ЛИБОНА
- МАРК Клавдий Марцелл (консул 331 г. до н. э.)
- ГАЙ Кассий Лонгин (заговорщик)
- ЛУЦИЙ Кассий Лонгин Равилла
- ЛАБЕРИЙ
- МАРК Юний Силан (консул 109 г. до н. э.)