бельгийская королева, супруга короля Бельгии Альберта I, мать короля Бельгии Леопольда III и королевы Италии Марии Жозе. Родилась в семье герцога Баварского Карла-Теодора и португальской инфанты Марии-Жозе. Была названа в честь своей тетки, императрицы Елизаветты Австрийской, более известной как Сиси. С детства полюбила живопись, скульптуру и музыку. Избранником Елизаветы стал бельгийский принц Альберт, племянник короля Бельгии Леопольда II. Альберт был вторым сыном принца Филиппа, графа Фландрского, и принцессы Марии Гогенцоллерн-Зигмаринген, сестры короля Румынии Кароля I. При рождении Альберт занимал третье место в линии наследования, вслед за своим отцом и старшим братом, принцем Бодуэном. Неожиданная смерть Бодуэна в январе 1891 г. и смерть отца в 1905 г. сделали Альберта наследником бельгийского престола. В Мюнхене 2 октября 1900 г. состоялась свадьба принцессы Елизаветы и принца Альберта. После вступления мужа на трон в 1909 г. она получила титул королевы бельгийцев. В честь королевы был назван город Элизабетвиль в Конго.
Во время Первой мировой войны королевская семья проживала в Де-Панне. Королева посещала линию фронта и спонсировала сестринский пост. Была очень популярной в своей стране. В 1934 г. Альберт I погиб в Арденнах при восхождении на гору около Марке-ле-Дам. После смерти мужа королева стала покровителем искусств и была известна своей дружбой с известными учеными, т. к. А. Эйнштейн. Во время немецкой оккупации Бельгии в 1940-1944 гг. она использовала свои связи с немцами и влияние для оказания помощи в спасении от нацистов сотни еврейских детей. После освобождения в 1944 г. Брюсселя отдала свой дворец для штаба британского XXX корпуса. После войны была награждена израильским правительством званием «Праведник народов мира». Похоронена в королевской усыпальнице в церкви Нотр-Дам-де-Лакен (Брюссель).